1.品酒師是利用感官評價技術來評價葡萄酒的品質，指導葡萄酒的釀造工藝、儲存和勾兌，並設計葡萄酒和開發新產品的人。
2.紅酒還是壹個快速發展的行業，人才極度匱乏。誰想在紅酒方面有真才實學，還是很容易拿到高薪的。
第二，侍酒師的工作包括:
(1)對入庫半成品酒的質量進行分級和評價；？
⑵提出改進發酵和蒸餾工藝的建議；？
⑶鑒別葡萄酒在貯存過程中的質量；？
⑷評估葡萄酒組合和調味方案；？
5.監控葡萄酒產品的感官質量；？
(6)選擇合理的釀造工藝；？
壹次鑒定新產品的感官質量。