廚師出國工作，不管是中廚師還是西廚師，至少要持有三等(高級證書)。因為國外移民局會根據妳持有的“廚師證”來接受妳海外就業的合法工作許可。沒有廚師證出國需要考證的，可以到居住地或工作地人力資源和社會保障部下屬的職業資格證書技術指導中心(考試中心)報名參加考試。考試分為理論和實踐兩部分。壹般我會先考理論，壹周後再考實操。理論和實踐考試成績達到60分及以上才能通過。取得三級及以上的，也有工作年限、年齡、學歷的要求。報考技師(二級)的還需提交論文1篇，報考壹級技師的需提交論文2篇。具體規定各地不壹樣。可以根據自己的實際情況咨詢當地考試中心。