低筋粉260
奶粉40
雞蛋1 -45
玉米油135
糖150
發酵粉1.5
小蘇打3
核桃60
茉莉花
茉莉花怎麽做脆？
0.將茉莉花浸泡在清水中，直到變軟。
1.1玉米油和雞蛋打勻，然後加入白糖攪拌均勻。備用。
在1.2低筋面粉中加入小蘇打和泡打粉，過篩後倒入上面做好的糊裏。攪拌成面團。
制作過程中沒有鏡頭。
茉莉酥:將面團分成小塊，雙手將面團搓圓，壓平，放入烤盤。最後把軟軟的茉莉花壓在酥餅上。
桃酥:在面團中加入核桃，揉勻。分成小塊，團成球，壓平，放入烤盤。
烤箱預熱至175度，加入茉莉香酥，烤15分鐘。每個烤箱都不壹樣，表面烤到金棕色。
~桃酥的體積會在烘烤過程中膨脹增大。這次面粉加的比配方還多，超過了壹盤的量，勉強擠成壹盤烘焙，擠在壹起。結果被烤成各種形狀，還不錯。