益仁平中心自成立以來，幫助乙肝患者、艾滋病患者、殘疾人、糖尿病患者、抑郁癥患者、色盲患者開展反歧視維權，這些案件大多成為社會廣泛關註的有影響的訴訟案件。同時，益仁平中心還積極參與國家立法和法律修訂，為制定《就業促進法》、《食品安全法》、《勞動合同法》做出了貢獻，也為《公共場所衛生管理條例》、《遊泳場所衛生規範》等法律法規規章的修訂做出了貢獻。
易還積極關註毒奶粉事件、鎳鉻烤瓷牙事件等突發公共衛生事件，為受害者提供救助。