飲食是糖友患者康復的重要環節。控制糖分，健康飲食很重要。那麽應該選擇什麽樣的主食呢？什麽樣的主食對血糖影響大？那麽我們首先要知道食物的GI。
GI值是多少？
GI值，也稱為血糖指數，反映了壹種食物升高血糖的速度和能力。簡單來說，食物的GI值越高，吃後血糖上升越快。
但並不是所有食物都需要關註GI，沒有碳水化合物的食物=沒有GI。
只有含澱粉/糖多的食物才需要註意GI。主要是主食和水果。澱粉和糖分含量較低的食物，如肉、蛋、魚和大部分蔬菜，就不用註意G了。