據佐山科技實業有限公司官網介紹，富氫水是富含氫分子的水，也稱水性水。氫醫學表明，氫分子具有良好的抗氧化性，滲透性強，具有中和惡性氧自由基的功能。富氫水的醫療保健功能得到了學術界和醫學界的認可。而普通富氫水中的氫分子只能整合到水團簇的縫隙中，所以含氫量低。佐山R&D通過自己的專利技術，將水團變成單個水分子，氫分子均勻地整合在水分子之間，大大提高了富氫水中的氫含量。獲得多項國家專利，曾是富氫專家、富氫左山、高濃度富氫水專利開發者、中國氫健康產業開拓者。所以是富含氫分子的水，也就是俗稱的白開水，不是礦泉水。
礦泉水是從地下深處自然湧出或人工裸露未受汙染的地下礦泉水；含有壹定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體；壹般情況下，其化學成分、流量、水溫等動態在自然波動範圍內相對穩定。