看豬肉的樣子
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新鮮健康的豬肉，瘦肉的顏色是鮮紅的，顏色是紅色或粉紅色，如果是暗紅色，就是劣質的；脂肪部分呈白色或乳白色，質地較硬。豬肉要有光澤，沒有液體流出，肉的表面沒有斑點。
聞到豬肉的味道。
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拿起豬肉，在妳的鼻子附近聞聞。氣味應該是新鮮豬肉，略帶腥味。壹旦有其他異味或異味，就不要買了，很容易是壞肉。
手指觸摸豬肉
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用手指壓住豬肉，豬肉要有彈性。用力壹按，豬肉能很快恢復原狀。如果塌了，肉質會更差。然後用手摸豬肉表面。表面稍幹或稍濕，不粘手。手壹粘，就不是新鮮豬肉了。
通過在水中煮肉來看湯的顏色。
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煮肉的湯汁要透明清澈，油會在湯汁表面團聚，清香撲鼻。如果不是，買的豬肉就不是新鮮豬肉。