1，海帶有很高的營養價值和壹定的藥用價值。它含有3%-10%的碘和其他礦物質。海帶熱量低，蛋白質中等，礦物質豐富。還有粗纖維、無機鹽、胡蘿蔔素、鈣、鐵、維生素B1。
2.紫菜富含蛋白質、碘、磷和鈣。食物和藥物。同時，紫菜還可入藥制成中藥，具有化痰軟堅、清熱利濕、補腎養心的功效。紫菜經常被誤認為是植物，因為它能進行光合作用。但是生物學家普遍認為它不是真正的植物。
擴展數據
海帶的營養成分:
每100g海帶含38卡路裏。營養如下:
1，碳水化合物:8.43克。
2、脂肪:0.26克
3、蛋白質:2.38克
4.纖維素:0.8g。
紫菜的形態特征:紫菜外觀簡單，由圓盤狀固定器、柄和葉片三部分組成。葉是由1層細胞(少數種有2或3層)組成的單個或分叉的膜狀體，其長度根據物種不同從幾厘米到幾米不等。
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