？
工作方法
1.杏鮑菇洗凈，切成薄片，胡蘿蔔切成兩半，黑木耳切成和杏鮑菇壹樣大小，大蒜切碎，香菜去葉，保留梗。
2.燒壹壺熱水。將杏鮑菇片、胡蘿蔔片、黑木耳片、蒜末、香菜梗、西蘭花、西蘭花依次焯水作菜飾，另放。
3.另取壹個鍋，將剛剛燙好的杏鮑菇片、胡蘿蔔片、黑木耳片、蒜末、香菜梗全部放入鍋內，加入調料拌勻。所有的菜都涼了之後，在冰箱裏冰鎮。想吃的時候，倒在盤子裏，鋪上白椰子和綠椰子作為菜肴裝飾