1.將奶油芝士放入盆中，用軟刮刀壓至松軟無明顯顆粒。
2.用油紙和搟面杖把海鹽搟成粉末。
3.將海鹽和糖粉加入奶油芝士中，用打蛋器攪拌均勻。
4.將少量牛奶分幾次加入奶油奶酪中，每次都要攪拌均勻。
5.將奶油芝士糊和冷藏的淡奶油倒入打漿碗中，中速打發至50%。
6、可以出現紋路，放入裱花袋冷藏備用。
7.將200克牛奶和幼糖倒入煮沸的鍋中，用中火加熱至糖融化，然後關火。
8.另將600g牛奶壹次性洗入熟牛奶中。
9.將抹茶粉篩入盆中，分幾次加入少量牛奶。
10，每次加的時候都需要攪拌均勻，直到牛奶全部加完。
11.拿壹個喜歡的杯子，用抹茶奶灌滿至八成滿，再蓋上上海鹽芝士奶，至10%滿。