黃花魚，又叫黃花魚，是鱷魚科黃花魚的壹個屬的總稱。它誕生在中國東海。它的頭部有兩塊堅硬的石頭，叫做耳石，所以又叫石斑魚。魚腹中的白色魚鰾可作為明膠，用於止血和預防出血性紫癜。黃魚分為大黃魚和小黃魚，分別是我國四大海洋物種之壹。
黃花魚簡介
大黃魚曾是我國特有的重要經濟魚類之壹。它廣泛分布於黃海南部，由北至東經東海臺灣省海峽的南海雷州半島。它屬於暖溫帶洄遊魚類，經常棲息在60米以內的近海水域中、下層。大黃魚的繁殖季節是春秋兩季。在繁殖季節，魚群從遠海越冬區分批向近海洄遊。大黃魚作為壹種珍貴的經濟魚類，長期以來深受消費者青睞，但由於過度捕撈，資源嚴重匱乏