如何評價淄博的特色燒烤？

淄博美食圈有句名言，外地朋友來淄博，妳不知道請他吃什麽，請吃淄博燒烤，這是唯壹不會被差評的美食選擇。淄博燒烤可分為六大類，從器皿、做法、碳、小料、配料、吃法等方面都有所不同。而淄博的烤串吃法是獨壹無二的，這種獨特的燒烤方式也奠定了他在中國燒烤界老大的地位！淄博的燒烤是獨立小烤箱+肉卷+蔥+醬...這種吃法，按照淄博某高校名師的說法，也體現了壹種“和”的境界，那叫包羅萬象！也體現了齊魯人的真誠和包容。此外，洋蔥非常有趣。只有人與人之間足夠親近，才能吃到洋蔥，不管他的出處是否有據可查，但這也充分說明了友好的山東和山東人民的熱情。肉以調料腌制為主，肉塊適中，受東北燒烤影響較大。壹般是按弦數，有大鋼千和小鋼千之分。大的壹般是牛羊肉，小的壹般是豬肉素菜。