不銹鋼是不銹耐酸鋼的簡稱，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或不銹的鋼稱為不銹鋼；耐化學腐蝕介質(酸、堿、鹽和其他化學腐蝕)的鋼稱為耐酸鋼。
由於化學成分的不同，它們的耐腐蝕性也不同。普通不銹鋼壹般不耐化學介質腐蝕，耐酸鋼壹般不銹。“不銹鋼”這個詞不僅僅是指壹種不銹鋼，而是指100多種工業用不銹鋼，每壹種開發出來的不銹鋼在其特定的應用領域都有著良好的性能。成功的關鍵是先搞清楚目的，再確定正確的鋼號。與建築施工應用領域相關的鋼材通常只有六種。都含有17 ~ 22%的鉻，較好的鋼還含有鎳。添加鉬可以進壹步提高大氣腐蝕性，尤其是對含氯大氣的耐腐蝕性。