當糖尿病患者正在尋找合適的低糖健康主食時，壹個好的選擇是那些專門為血糖管理設計的食物。特別加工的慢糖飯也是不錯的選擇。通過特殊的加工方法，降低GI值，使碳水化合物釋放更慢，幫助糖尿病患者和關心血糖管理的消費者維持穩定的血糖水平。選擇這類食品時，可以認準口碑好的健康食品品牌，註意包裝上的GI值信息，選擇最適合個人健康需求的食品。
以下食物緩慢釋放碳水化合物，有助於穩定血糖水平:
全谷物:如全麥面包、糙米、全麥面制品、燕麥等。
高纖維蔬菜:如各種綠葉蔬菜、西紅柿、胡蘿蔔、茄子。
豆類及豆制品:包括大豆、黑豆、紅豆、豆腐、豆漿。
堅果和種子:如杏仁、核桃、南瓜子和花生。
低GI水果:柑橘、蘋果、梨和草莓。