1.產地不同:蘇椒產於江蘇省，蕪湖椒產於安徽省蕪湖市。
2.外觀形狀:蘇椒通常較小，紅色或淺紅色，形狀均勻，表面光滑；蕪湖辣椒通常較長較細，紅色或紅褐色。
3.辣度不同:蕪湖辣椒壹般比較辣，屬於中辣品種，蘇辣椒比較溫和，屬於微辣品種。
4.用途不同:蘇椒壹般在烹飪時作為調料，可用於炒菜、煲湯；蕪湖辣椒在菜肴制作中更常用於制作辣椒醬、辣椒粉等調味品。它們具有不同的口味和風味特征，適合不同的菜肴口味要求。
需要註意的是，不同地區對辣椒的命名和使用可能會有壹些差異。以上信息基於常識和相關文獻報道。如有特殊情況或其他具體要求，建議咨詢當地專業人士或查閱相關權威資料。