餃子主要是餃子餡好吃。餡料裏除了肉，還有各種蔬菜，葷素皆宜。從營養學的角度來說，葷素搭配有利於各種營養素的均衡吸收；各種調料的組合滿足了食用者的味覺享受；另外，餡料剁得很細，有利於消化，大人小孩老人都適合。
餃子作為壹種帶餡的面食，最大的優點就是營養豐富:既是主食，也是副食；既有葷菜，也有素菜，可以提供多種營養。家人朋友聚會，有時候喜歡多做點餡料，對於營養攝入的多樣性來說是錦上添花。