將豬肉切成塊
將紅辣椒切絲
4.將洋蔥、生姜和大蒜剁碎成粉末
5.將豆醬切碎
6.鍋裏放入適量的油，放入花菜，慢慢晾至熟，待用。
7.鍋裏加油，豬肉炒出油，出鍋待用。
8.鍋裏留底油，放入紅椒翻炒，加入少許鹽翻炒均勻。
9.倒入炒好的菜花和豬肉，加入適量豆瓣醬、蒜蓉豆瓣醬和少許鹽，攪拌均勻。
10.出鍋了
烹飪訣竅
1，紅辣椒比較辣，所以炒的時候放點鹽，剩下的放壹起的時候加壹點鹽，因為豆瓣醬和蒜蓉豆瓣醬都是鹹的；
2.炒花時，大火中不斷翻炒；
3.如果用的是整塊瘦肉，要先加調味澱粉等漿，這樣炸出來的肉嫩滑。