這是醬香型白酒的執行標準，gbt26760-2011，執行標準優秀。這個標準有兩個等級:優秀等級和壹級等級。不同的是理化指標的標準不同，風味口感的要求略有不同，但都是純糧釀造。
簡介:
以醬香為主，微焦(但不能突出)，細膩、復雜、柔順，無突出的濃香，酯香柔和淡雅協調，先酯後醬，醬香悠長，杯中留香，空杯留香(茅臺酒有“隔日扣杯”之說)，比香強，苦味適中，酒精度低。
醬香型白酒的標準評價是:無色(或微黃)透明，無懸浮物和沈澱，醬香突出，淡雅細膩，空杯清香淡雅持久，入口柔和醇厚，回味悠長，風格尚可。
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