包子包好後，會放在籠子裏蒸。在這裏，需要掌握包子需要蒸多久。坯體壹個個放入蒸籠後，每個包子之間要留有2指左右的空隙。將蒸鍋放入鍋中，在鍋底加入適量的水，蓋上鍋蓋蒸約10-15分鐘。
包子需要蒸多久沒有統壹的時間，必須根據實際情況來控制和調整。如果不確定蒸多久合適，可以在蒸的過程中觀察，及時調整，這樣包子才會好吃。不要急著上饅頭，先燜幾分鐘再吃，味道更好。
豆沙包子:
豆沙包子用的豆沙餡其實是熟餡。豆沙餡是用紅豆煮，碾碎過濾，再用白糖炒，所以其實蒸饅頭就行了。所以豆沙蒸饅頭只需要15-20分鐘左右。蒸的過程中也要註意防止饅頭皮太久開裂，這樣豆瓣醬會非常容易流出來。