天目藍鳥是源自臺灣省的咖啡、蛋糕品牌，主要從事咖啡、蛋糕等產品的生產經營。自1999、11以來，壹直深耕中國大陸市場。目前已在東莞、深圳等地開設多家大型咖啡西餐廳直營店。天目藍鳥以其專業的咖啡、精湛的糕點烘焙技術、美味的餐飲，在消費者中樹立了良好的口碑，贏得了消費者的信賴。
天目藍鳥還擁有中央廚房R&D技術部精心研發、生產和經銷，所有產品的質量都能得到保證。天目藍鳥咖啡的所有產品都經過了中央廚房R&D部的精心研發、生產和經銷，所有產品的質量都可以認證，避免了各個分店不同廚房生產的麻煩，不再因為廚房技術和人員的流動而讓投資人擔心。