鮮奶的運輸通常依靠專業運奶車。這種特殊的車輛叫做鮮奶運輸車，主要用於長距離運輸液態鮮奶。
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鮮奶運輸車罐體采用食品級不銹鋼板，確保運輸過程中的衛生安全。
罐體外面有保溫層，防止鮮奶在運輸過程中變質。內膽采用304/2B食品級不銹鋼，板材厚度為3-4毫米..罐內保溫層為聚氨酯泡沫材料，厚度為80 mm，在新疆和西北地區，保溫層厚度會增加到100-120mm。
半掛車人孔的聚氨酯泡沫厚度為60 mm，這種設計使罐體保溫效果保持在24小時65438±0℃。罐體外部采用304不銹鋼板，厚度2mm，既保證了強度，又保證了美觀。
鮮奶運輸車的內膽還配有清洗裝置，包括清洗棒(或清潔球)、清洗管(φφ38mm)、四個或四個以上旋轉清洗噴嘴和外接水管。只需施加壹定的壓力即可自動清洗內膽，提高了清洗效率。