學校從1987開始招生，現在有1700多名學生。自2007年以來，每年短期培訓2000多人。學校根據行業特點，圍繞旅遊六要素，面向西北各省(區)招收初高中，設置了外語(日語、英語)、酒店服務與管理(省級示範專業、中文導遊、旅行社策劃方向)、航空服務、中式烹飪等11專業。學習期滿，經考核合格，由陜西省教育廳頒發全國統壹的普通中專畢業證書。在校期間，學生可同時報考陜西廣播電視大學成人教育學院和西南大學網絡教育學院，畢業時同時獲得大專和中專學歷。學校大力推進國際交流、校企合作、聯合辦學。依托專業優勢，開設了日語研修班、迪拜研修班、西部機場集團Xi安德納達航空班、陜旅集團酒店管理公司經理預科班、中文導遊精英實驗班、成人教育大專班等特色班，成為學校走強強聯合、特色辦學之路的新亮點。截至2009年底，學校已為陜西、西北各省乃至中國其他省市培養了23000多名旅遊專業人才。許多畢業生已進入中、高級管理崗位，成為旅遊企業的骨幹，部分畢業生已赴意大利、日本、盧森堡、新加坡、香港、迪拜等地學習或就業。《中國旅遊報》、《陜西日報》、《xi晚報》、《陜西電視臺》等省級以上報紙、電視、廣播等新聞媒體多次報道了學校的成績。
學校現有教職工100人，擁有壹支教學經驗豐富、科研能力強的教師隊伍。擁有高中級職稱的教師37人。專任教師中，本科及以上學歷占88.4%，研究生學歷占6.8%，部分獲得博士、碩士學位。截至2009年底，已有16名教師赴比利時、德國、日本等國外旅遊院校和企業深造，8名教師赴澳門參加國家旅遊局組織的培訓，5名教師參加國家骨幹教師培訓。各專業教師均在省內外企業壹線工作半年以上。教師中有6人取得陜西旅遊星級飯店職業培訓師、國家職業技能鑒定師資格，3人取得國家職業技能鑒定高級鑒定師資格，4人取得全國導遊資格考試評委資格。學校還聘請了陜西省內四星級酒店、國際國內旅行社、航空公司、物業管理公司等行業的16名總經理、副總經理作為“客座教授”，定期授課。此外，還有壹支由教授、副教授、酒店高級管理人員組成的外聘教師隊伍。學校擁有省內壹流的教學實訓中心和網絡電教中心，擁有30余間餐飲實訓教室、日式客房、插花與茶道教室、調酒教室、模擬前臺、多媒體語音聆聽教室、有寬帶接入的計算機網絡教室、客房實訓教室、分步烹飪操作教室、形體訓練室、圖書館、閱覽室等。每個教室都配有多媒體教學演示設備，現代化教學設施完善。
該校畢業生就業前景非常廣闊。從1997開始，每年都會單獨組織畢業生供需洽談會，來學校洽談的單位多達三四十家，招聘人數是當年畢業生的三到四倍。畢業生專業技能和職業素養高，適應能力強，就業行業廣泛，就業率連續多年保持在100%。學校與、京、浙、廣、深、珠、滬等地的高星級酒店等旅遊企業建立了長期穩定的實習和就業關系。實習生和畢業生供不應求，廣受用人單位好評。2005年被陜西省人事廳授予“畢業生就業先進單位”。
20多年來，在上級部門的關心、指導和大力支持下，在學校領導和全體師生的共同努力下，學校取得了較高的教育培養質量和社會聲譽。1990學生王西平在全國旅遊中等職業技術學校酒店服務知識技能競賽中獲得壹等獎，獲得“廬山杯”，學校獲得伯樂獎。1991年，學校在省職業學校、旅遊學校烹飪知識技能競賽中，獲得團體第壹名，兩個單項(熱菜、什錦)第壹名。在全國舉行的“太湖杯”大賽中，這所學校的學生獲得了三等獎和壹等獎。2004年，酒店服務與管理專業學生參加“酒店職業技能鑒定”，98%通過鑒定，獲得中級服務教師證書；烹飪專業100%通過技能鑒定。2003年，中國導遊專業學生參加了“全國導遊資格考試”。在全省4000多名考生中，有3名學生成績在前10，其中2名被國家旅遊局推薦到吉林大學外語系學習韓語。2004年中國導遊學員參加“全國導遊資格考試”，通過率為60.8%，為全省最高。10名學生進入全省普通話前100名，其中1名學生獲得總分第二名。2005年導遊資格考試通過率為60.6%；2006年導遊資格考試通過率為64%；酒店管理、餐飲管理專業技能鑒定通過率100%。2009年，在省教育廳、省人力資源和社會保障廳主辦的“全省中等職業學校技能大賽旅遊服務大賽”中，代表學校參賽的6名學生在全部6項比賽中獲得5項壹等獎和1項二等獎，6名教師被授予“優秀指導教師”稱號。作為陜西省旅遊中等職業教育的排頭兵，我校全體教職工以高度的社會責任感和對職業教育強烈的使命感，秉承“團結、務實、勤奮、開拓”的校訓，努力把陜西旅遊學校打造成全國旅遊中等專業學校中的名校和精品學校。