2.邀請客人入座:輔導員帶客人到包間門口時，應主動熱情地開門，站在門軸上，左手(右手)握住門把手，輕輕推開門，左手(右手)手指並攏，掌心朝上，雙手朝下，做出“請”的手勢，邀請客人進屋入座；
3.供應禮貌的茶:客人入座後，應自我介紹:“晚上好，先生/女士！我是這個房間的服務員，很高興為您服務！”然後把公司給客人準備的茶或者礦泉水送過來，請他們喝。以“請”的手勢，將右手五指並攏，掌心略向上，手指方向距杯口約8-10 cm。
4.打開電器設備:將房間的空調和燈光調節到客人滿意的程度，打開電視功放，詢問客人是看電視、唱卡拉ok還是聽音樂(如看電視，詢問客人喜歡看哪個頻道)；
5.水果和零食:當傳送機將水果和零食送到包間門口時，小師傅或DJ雙手接過，送到臺上。少爺或DJ要跪在茶幾前，把水果放在茶幾中央10 cm處，兩邊的零食給客人吃。DJ可以左手拿起紙巾，右手用水果叉插入壹塊水果。向客人伸出雙手，說；“請慢用。”(應優先考慮婦女)
6.點餐:小師傅或DJ熱情地詢問客人西餐大廚需要喝什麽私房飲品或精致點心。當客人猶豫不決時，應向客人介紹公司的飲品及產品的特點和口味，引導和幫助客人選擇。聽點單的時候，記得重復客人點的菜以免出錯，然後輸入電腦確認訂單，以後再請客。
7.產品:快遞員送來產品時，少爺或DJ拿著產品送到包間，及時主動為客人開酒，倒好酒，請客人喝酒。
8.點歌:主動熱情地向客人咨詢，為客人點歌。
9.10、11、12、中途服務、客房衛生、酒水促銷、應變技巧:少爺每10分鐘進壹次房，隨時為客人收拾臺面、添飲料。註意包間臺面的清潔，及時收集空瓶子和杯子。小把手的更換，不管地面幹凈不幹凈，少爺上菜的時候都要和大廳裏的DJ密切配合，為公司推銷酒水。
13.結賬:當壹個包間的客人要求結賬時，DJ首先會問客人還想要什麽，然後說:“先生/小姐，請稍等。”馬上從包間門口的卡盒裏拿出消費卡交給少爺，少爺再交給收銀員，通知主管買單。主管拿到賬單後，要仔細核對房號、開房時間和相關數據，在賬單單上簽字，然後夾著賬單去包間。到了包間門口，進包間前要敲門(壹輕二重)並向客人問好:“晚上好，先生/小姐，打擾壹下！請問誰買單？”用眼睛巡視包間裏的客人，雙手把票據夾遞給客人，手指金額，盡量不要說出金額。如果客人使用信用卡，首先要看該卡是否可以在我公司使用，並禮貌地拿出身份證到收銀臺登記，盡快將身份證還給客人。離開包間時，應再次向客人致謝，先退後三步，然後轉身，輕輕關門，並及時將現金或信用卡送至收銀臺。當妳把零錢給客人時，妳應該在進入房間後主動歸還給他們，不應該找借口騙小費。如果客人不想要零錢，應表示感謝並及時將零錢放入小費箱，並做好登記。如果客人需要發票，他/她應該去收銀臺如實領取。不允許再開發票或假發票。結賬後，離開包間時應再次感謝客人，歡迎下次光臨。
14、送客:當客人準備起身離開時，少爺或大廳的DJ要主動為客人開門，提醒客人帶好隨身物品，並說“請慢走，歡迎下次光臨。”妳也要主動把客人送到電梯口，按電梯，以示尊重。
15.恢復迎賓狀態:當客人離開房間時，立即清理臺面，將所有必須的物品放在臺面上，以便迎接下壹批客人的到來。
16.下班後會議:下班後，主管會召開下班後會議，對業務情況進行點評。少爺必須記錄業務情況，會後交工作報告。
(4)KTV服務員工作流程
首先，在談生意之前:
1，按時上班，收拾好妳的gfd，準備好工作需要的工具(筆，打火機，開瓶器，酒單)。
2、7: 00-7: 10是參加課前例會的時間:
班前例會內容:上交工作日記，匯報前壹天工作中的突發問題，宣布前壹天違章處理結果，分配工作和安排當天工作任務，宣布當天生產的產品清潔度，檢查員工的gfd和業務用具。
3.7: 00-8: 30是上崗前的準備時間:
a、8: 00前到妳負責的KTV包房，把話筒線放上去，進行聲音測試，檢查音響和電視是否正常；檢查計算機是否工作正常；是否能通過電腦遙控操作；然後把麥克風和遙控器放回原位。
b、檢查房間內其他設施是否正常。
c、檢查房桌、室內、衛生是否符合公司衛生標準，業務用品是否準備充分。如果發現問題，向房間負責人報告。(如果主管不在，向經理匯報進行協調。)
第二，在商業上:
8: 30-10: 00車站歡迎時間
△標準姿勢站立:
1，8: 30，站在自家大廳門口迎客，擡頭挺胸，面帶微笑，雙手放在背後。
2.客人到達時，在1.5米-2米的距離感覺到自己的目光與客人相遇時，按照“晚上好，歡迎光臨”的標準向客人敬禮。
△客人來了:
1.禮貌熱情地歡迎客人。使用禮貌用語時，鞠躬35度，“請內”，並做請的手勢。
2.迅速打開房間門，邀請客人坐下，然後輕輕關上門。
3.客人入座後，服務將在開始前3分鐘開始。(給客人掛衣服，搬凳子等。)
△客人來了之後:
1.客人進入房間並就座後，他們敲門進入房間並袖手旁觀電視。他們敬禮、微笑、鞠躬介紹自己，並致歡迎辭:“晚上好，歡迎光臨！我是客房服務員，很高興為您服務！”
2.為客人倒好迎賓茶，以半跪的姿勢給客人側臥泡茶。拿杯子的時候，不能拿三分之壹的杯子，只能拿三分之壹的杯子。用拇指、食指、中指握住杯子的三分之壹，小指作為桌面的支撐點。上茶時，要輕拿輕放，輕輕放下，做出要茶的手勢。
3.通知總機開機，詢問客人是看電視還是聽音樂。然後根據客人的要求調整電視、電腦、功放(效果裝置打開)，把燈光調到柔和狀態，把音樂調到最佳效果。
4.把水果和點心端上桌，打開水果保鮮膜示意客人吃。
△為客人點飲料和食物:
1，按照半跪的標準，把酒卡交給客人，同時使用:“晚上好！這是我們公司的酒卡。請您看看今晚點什麽酒好嗎？”
2.積極推廣和介紹公司的飲料和小吃。用高價和高價酒介紹公司的酒，然後根據客人的要求進行推廣。比如客人點洋酒，要用XXX洋酒快速準確的介紹。客人點完酒後，要問是混的還是純的，要不要加幾罐七喜。
3.當客人點完飲料後，他們應該重復點的飲料。並詢問客人是否需要精美的小吃和飲料。然後把名稱和數量輸入電腦。禮貌地退出大廳:“請稍等，馬上給您送來。”
4.站在門口等著貨物的到來。每次進房間都要敲三下門(壹輕兩重)，禮貌地說:“不好意思，對不起！謝謝大家的等待。”並且按照標準的半跪姿勢，在開酒、調酒、品酒前必須請客人驗酒。
5.當妳把任何東西放在桌子上時，妳應該做壹個邀請的手勢(五個手指壹起指向物品)，禮貌待人，享受妳的用餐。
△中途服務:
1.中途服務時，要不斷清潔臺面和地板，點歌加酒，幫助客人把酒、煙等物品放回原位，把離開很久的客人的杯子接到工作臺上，送到洗漱間清洗，及時準備適量的機動杯，以備新客人的需要。
2.少爺(服務員)上菜時必須與DJ小姐密切配合，為公司推銷飲料和食物。隨時註意客人的進食程度和房間動向。做到四勤(眼勤、手勤、口勤、腿勤)，準確判斷客人的要求，做到有問必答，有求必應。每次進房間第壹時間看DJ右手邊有沒有垃圾。您可以及時為客人端、擦、收、送，還可以在玩得開心的同時享受我們禮貌優質的服務。
3.隨時提醒客人他們花了多少錢，還需要多少錢。
4.每壹位新客人或經理進入房間時，都要起身致歡迎詞並斟酒。每位客人離開時，都要起身送別。
5、客人買單:客人叫單時，應先問客人還要什麽。在消費不足的情況下，提醒客人點夠消費，並介紹可以打包帶走的物品。隨時通知主管，先用現金付賬再拿。(客人買單時，用眼角檢查大廳所有物品和設施是否損壞或缺失。)
6.客人起身離開時，應提醒其帶好隨身物品，並恭敬地送上“謝謝光臨，請多保重，歡迎下次光臨！”
7.客人離開後，及時打掃房間，然後打電話給服務臺報告空房情況。
站在房間裏等第二批客人或者填寫工作報告。
3.下班後:
1，做好房間的清潔工作(杯子，小把手，酒杯等雜物)，擺放大廳設施(功放，電腦等。)，並關閉所有電源和水開關。將話筒和遙控器放回主控室，打開門驅散異味。
2.請主管檢查房間衛生或設施設備。3、下班後定期開會，聽取主管對當天工作的總結。
(五)KTV服務中的註意事項
1.上菜時，我們應該記住女士優先於先生，老人優先於年輕人的原則。
2.收到快遞員發來的產品時，檢查產品是否正確，如果產品是冰凍的，準備杯墊。
3.當妳遇見客人時，妳應該在提供飲料之前說“對不起”。提醒客人註意，以免發生意外。產品吃完後，他們要按照規範對客人說:“請慢用。”然後倒退著離開。
4.上菜時單膝跪地，方便上菜。從托盤中取出產品時，應面向客人的側面，左手應隨之向外移動，以保持托盤平行和平衡。裝載產品時要註意場合。如果客人在唱歌，妳不要擋住客人的視線。
5、註意及時更換小把手並隨時幫助客人添加飲料，在客人同意的情況下，拿走空果盤、不用的酒杯和瓶子並及時清理桌上的雜物，保持餐桌清潔。
6.無論是為客人提供食物還是清潔工作臺面，都必須使用托盤。7.如果產品需要配料和醬料，應隨食物壹起提供。
8.當妳完成訂單時，妳必須重復訂單，以防止錯誤和減少錯誤。
9.員工因事離職，壹定要通知同事或上級，請求協助，避免出現“真空”現象。
10，上菜的時候要勤眼、勤手、勤腿、勤嘴，同時還要勤嘴、勤紙巾、勤香煙、勤打火機，謝謝妳的到來。
11.準備洋酒時，無論是濃還是淡，都要征求客人的意見。12.如果客人換座位，應及時提供送杯服務。
13.上啤酒時，倒完壹輪酒，大房間要上5-6瓶，中房間2-3瓶，小房間1-2瓶。找到相應的位置放好，方便下壹輪倒酒。
14，當客人還剩2-3杯飲料時，詢問客人是否需要及時添加飲料。
15，托盤任何時候都不允許上臺。
16，產品應該從客人的右邊送過來。如果房間人多，要根據實際情況靈活處理。交付產品時，應遵循先低杯後高杯、先熱後凍的原則。有杯墊的要先放下杯墊，再用右手握住杯子下端，輕輕放在臺上，避免碰撞。同時報出產品名稱，避免出錯。
17.妳從產品上起來後，要按照規範對客人說:“請慢用。”然後倒退著離開。
18.付款時，主管應註意假幣和破鈔。如果有疑問，他可以禮貌地問客人，“先生/小姐，您能換壹個嗎？”
四、KTV服務的營業前準備和營業後整理技巧:
(1)KTV開業前服務準備技巧。
①按時打卡或刷卡(指紋)②穿好工作制服，整理好gfd ③準備好工作用具(筆、打火機、開瓶器、酒單)④按時到達指定地點參加班前會。
壹、上崗前
(1)經理和主管安排當天的工作。
(2)陳述工作中的錯誤，指導正確的方法。表揚好人好事等。
(3)背誦禮貌用語，呼喚公司精神口號，鼓勵呼籲愛心。
B.上任後
①準備好廳內所有物品(杯子、小車把、彩色車把、杠巾、蠟燭等。).
(2)做好大廳的壹切衛生(地毯、沙發、臺面、電器、衛生間、墻壁、消防設備、植物等。)，尤其是墻角和沙發下面。③擺臺(按照公司規定的擺臺標準)。(4)檢查廳內揚聲器設備是否正常(如不正常，通知總控維修)。
⑤檢查電腦點歌系統和上網系統是否正常。(如有異常，通知機房人員維修)⑥檢查廳內固定財物是否完好，有無缺失或損壞。⑦保持室內空氣清新無味，點亮香薰燈到室內香薰10-20分鐘。
⑧將照明調節到最佳亮度，將空調溫度調節到適當水平。壹般(18℃-22℃)。⑨標準的站姿，等待客人的到來。
(2)開業後KTV服務的關閉技巧:
(1)客人離開後，先關閉大廳內的音箱和電器設備；(2)檢查地面和地毯上是否有燃燒的煙頭，並及時消除。
(3)檢查房間內是否有客人遺留的物品，如有則交給經理。(4)檢查器具、設備、設施等物品有無損壞。
⑤及時熄滅桌上正在燃燒的油燈或蠟燭，開源節流。⑥如有客人喝完剩下的飲料，立即離單，請主管簽字確認，並報收銀員和酒吧沒收。⑦清理臺面上所有的杯子、把手等雜物。裝在杯籃裏，送到洗滌室。⑧清洗酒漬、油漬、蠟燭油等。放在有清水的臺面上。⑨清理地面紙巾、雜物等。如有口香糖或客人嘔吐的地方，通知私人助理進行清潔和清洗。
⑩打掃完大廳的衛生間後，把毛巾和抹布擦幹凈，掛在桌子邊上。方便第二天使用。⑾關閉電燈、空調和所有電源。將麥克風和遙控器放回主控制室。