TOP 10:庫高
苦糕是用紅棗和糯米做成的。色澤鮮潤，軟糯，清香，可久食，風味不變。
TOP 9:米粉
Xi人特別喜歡吃米粉。米線上放著厚厚的豆腐皮，還有零星的蘑菇。香菜紅油湯的濃米線真的很好吃！
TOP 8:湯粉羊血
這種食物在其他地方很少見。不是每個地方每個人都能吃得慣，但在粉絲的背景下嘗試這種美食還是極具吸引力的。將羊血絲切好，放入燒開的鍋中焯壹下，然後撈出放入碗中，加入壹些粉條吸收各種鮮美湯汁的味道，最後將熱騰騰的骨頭湯舀入碗中，加入辣椒油、蔥沫、香菜沫，好吃到停不下來。
前7名:烤面筋
正宗的烤面筋要撒五六遍孜然粉，味道要壹點壹點吃進面筋裏，再撒上辣椒。
TOP 6:水盆羊肉
水盆羊肉是以羊腩為主料的菜肴，是陜西漢族著名的傳統小吃。
TOP 5:丸子熱湯
和安的肉包子、涼面壹樣，胡辣湯可以說是滿大街都是。對於大多數Xi人來說，每天早上起來吃壹碗熱騰騰的胡辣湯是壹件很棒的事情！
TOP 4:涼皮
陜西涼皮挺出名的，不用多說了。壹定要在本地嘗試！
前三名:肉夾饃
用新鮮的五花肉做臘肉很有必要。除了這些傳統的香料，肉桂、胡椒、八角和冰糖都有壹個特別重要的東西。這是老鹵湯。沒有它，肉夾饃就失去了靈魂。正宗的肉包子只有肉，沒有別的。
前2名:羊肉和泡饃
羊肉小籠包，陜西著名小吃，好吃。首先要把包子做好。最重要的是湯，不能隨便煮。妳得掌握火候，把湯汁徹底侵入包子裏。味道很鮮美。
TOP 1:油潑面
不用說了，吃就是了！
那麽問題來了。妳能說出羊肉泡饃和羊肉放在盆子裏的區別嗎？妳最喜歡哪個？
作為中國歷史上著名的古城，Xi有許多流傳下來的小吃。關中平原盛產小麥，Xi的小吃大部分是面食。作為壹個關中人，我已經在Xi安生活了將近20年。我會列出壹些去Xi安壹定要吃的小吃。
Xi安有兩種肉夾饃，壹種是回族肉夾饃，壹種是漢族肉夾饃，還有壹種是豬肉夾饃。
冷面有三種。壹種是洗臉，把面粉和面筋分開，壹種是不洗臉直接做冷面。第三種是米做的，叫米皮。
岐山臊子面是陜西省岐山縣的壹種面食。其主要口味是酸辣，適合陜西人肉末。
湯牛羊肉是Xi著名的小吃，它是饅頭、湯、肉的完美結合。配上辣椒醬和糖蒜，非常好吃。
葫蘆頭泡饃是Xi街頭常見的小吃。主要調料是肥腸、饅頭、粉條。湯汁鮮美可口。
胡辣湯丸子是安惠坊的小吃，壹般吃得比較早，主要由許多菜、牛肉丸和湯組成，麻辣而過癮。
烤餅是Xi乃至關中街頭常見的小吃。它們和糯米、紅棗和紅豆壹起放在壹個大甑裏蒸。真正的火是被“那年月圓花開”點燃的。
Biangbiang面條是關中面食的經典，因biangbiang在餐桌上響起而得名。面條又寬又有嚼勁，還夾雜了很多肉末。
這是張小靜和孫儷在《長安二十四小時》和《那年月圓花開》裏吃的。清湯熬的羊肉湯，粉條羊肉片，羊肉和小菜夾著月牙餅，很好吃。羊肉泡饃可能很多外國人吃不慣，但是壹盆羊肉估計能吃慣。
除了這些常見的小吃，還有很多小吃。如果妳去Xi安旅遊，十天半月妳不可能吃遍Xi安的所有小吃。
非常感謝回答妳的問題。Xi安作為壹個旅遊業非常龐大的城市，發展非常迅速，美食也是Xi安最大的特色。今天我們將談論Xi最有名的小吃！
第壹個不得不說羊肉泡饃。在陜西，它是壹種非常正宗和著名的食物。羊肉壹定煮的很爛，調料的味道壹定很濃。湯汁濃而爛，羊肉泡饃的營養價值很高。這肉吃起來肥而不膩。可以說羊肉泡饃是陜西的代表！去Xi安旅遊，壹定要來壹碗羊肉泡饃，不然會覺得沒來過！
第二個是Xi安臊子面，哨子面也是獨特的風味小吃。也有很多，有十幾種，特點是筋細、鮮、辣、酸、香。味道很軟滑，這裏最有名的是岐山哨子面。肉末面有壹個非常明顯的特點，就是面條細長、細、勻。臊子鮮面湯油光紅潤，口感醇厚，不會膩。也是旅遊必吃的食物之壹！
第三個，不得不說這個肉夾饃。中國漢堡包是兩種食物的完美結合。是白吉饃和臘肉，白金膜和臘肉的混合，相互映襯，把各自的味道發揮到極致。白吉饃香脆可口，肉肥而不膩。真的是味道無窮！
第四個是胡辣湯。Xi安的胡辣湯和其他胡辣湯很不壹樣。Xi安的胡辣湯要加厚，可以讓味道更均勻飽滿，裏面還有辣椒！這是壹款非常適合冬天吃的零食！
第五個是酸湯餃子！酸湯水餃不貴在魚水餃，貴在酸湯。餃子也是豬肉羊肉海鮮非常好的餡料，可以滿足不同人的需求！壹般情況下，羊肉餡是什麽？最受歡迎！基本上講究皮薄餡大。可以說每個餃子都有壹個疙瘩！味道很爽！
好了，Xi安的美食就到這裏吧。如果有機會，妳可以去Xi旅遊，品嘗當地的食物，看看當地的旅遊風景！
羊肉泡饃，秦鎮米皮，冰峰，水盆，還有包子裏的薯片，(個人覺得比中國包子好吃！！)葫蘆頭泡饃是能填飽肚子的飯。
其實Xi安最受歡迎的小吃可以分為兩種情況，壹種是Xi安本地人喜歡吃的小吃，壹種是外地人喜歡吃的小吃。因為本地人和外地人來Xi安品嘗小吃的地方、環境、生活習慣不同，當然會有不同的選擇和結果。
比如外地人來Xi安經常會去回民街和永興坊，但是這兩個地方的小吃到底好吃不好吃，本地人會有自己的答案。那些所謂的“網絡名人”小吃，比如同款的鏡花糕、柿子餅等，當地人不壹定喜歡。
就連Xi安人愛吃的面食，也是出自壹家普通的面館，味道可能比那些有名的大店好吃很多。壹家普通的泡饃館，也是有名的老字號，比較好。
當然，零食的口味因人而異。所以，當妳來到Xi安，想要吃到正宗的美食小吃，不妨留點時間，找個當地人當向導，慢慢品嘗，妳會有更好的答案。
作為壹個陜西人，xi安喜歡各種小吃，比如肉夾饃，涼皮，米皮，還有回民街上的各種小吃。最受歡迎的感覺應該是肉夾饃。很多人會對這個名字感到好奇。個人觀點。謝謝妳的支持。
妳好，親愛的小朋友！很榮幸回答這個問題。看到這個問題感覺很親切。因為我是陜西人，我以前在xi安學習過，所以我更了解Xi安。現在我想談談我自己對Xi美食的看法。我希望妳能和我壹起討論妳對Xi安菜的看法，並得到妳的支持！謝謝妳
1，豆腐
豆腐腦又稱豆腐，是用優質大豆磨成汁制成的。有兩種吃法。北方人喜歡吃鹹的食物，在裏面加入芥末、香菜、鹽和醋等調味品。最重要的是，麻油和辣油的味道棒極了。每天早上，壹碗豆腐腦是早餐必備。生活壹整天都很美好！南方人大多喜歡吃甜食，往往在嫩嫩的豆腐腦上撒壹勺糖。也有不壹樣的味道。總之，不管哪種味道都很營養很好吃，壹定要嘗嘗Xi安的營養早餐——豆腐腦！
2.羊肉泡饃
乍壹看，“羊肉泡饃”這個名字聽起來像是包子，其實不然。這種羊肉泡饃，又稱羊肉泡饃、水煮饃，主要由羊肉、蔥花、粉條制成。它很有營養。中午吃壹碗羊肉泡饃，可以讓妳壹天都不吃東西。吃羊肉泡饃最重要最必不可少的配菜是糖醋，酸甜，壹口肉夾壹大瓣蒜。味道簡直！讓妳回味無窮，快樂無比！
3.肉末面條
這種Xi安肉末面也是我們平時聽的壹種美食。特點是又酸又辣，又香又瘦，味道真的很好。而這種肉末面，在他們那裏，是壹種非常重要的食物，無論什麽宴會，或者過年過節，這種肉末面都是必不可少的。另外，妳應該聽說過這個非常有名的流水席。這種流水涼席主要是用肉末面條做的。雖然味道有點重，但是真的很好吃。而且煮的時候壹般都是壹大鍋。他們很大方，不怕妳吃不飽。
4.包子炒串
炸串和小籠包是用簽名串起來的菜串，然後放油鍋裏炸，被事先準備好的辣椒醬絆倒，撒上芝麻孜然椒苗，剁碎，小籠包。太美了。這是壹個地道的家鄉。味道鮮美，讓妳想再吃壹個！
有許多正宗的Xi菜系。只要妳來Xi安，就會讓妳覺得妳來了，各種美食，讓妳的味蕾在Xi安的夜空下綻放！
Xi安美食天下第壹，世界美食遇上Xi安。可以說舌尖上的美食是Xi安最好的，進全國前三是肯定的。
那麽Xi安有哪些讓人吃不膩的小吃呢？
三秦套餐
所謂三秦套餐，就是著名的肉夾饃，涼皮，冰峰汽水。
百年老店，Xi安樊姬肉夾饃，是Xi飲食的壹張靚麗名片。酥脆的芝麻餅夾著百年老湯腌制的豬肉，滿嘴油油的，肥瘦相間的口感更香。
涼皮是古都永久的傳承。無論從物質貧乏的年代到現在，涼皮永遠是餐桌上盛開的玫瑰。
吃著涼皮的肉夾饃，喝壹口Xi人特有的飲料——馮冰汽水，妳會感到盛夏的清涼，回味無窮，童年的回憶，永恒的愛。
高岱
只有Xi安的人才知道這種糯米糕，對它的感受最深。壹大鍋糯米、紅棗、雲豆、甜糖，蒸六七個小時，就能做出壹碗軟糯香甜的糯米糕。咬壹口，就是古都長安的歷史，滿滿的情懷。
腌涼粉
叫黑料理，沒吃過的人可能會驚訝。事實上，這種小吃是Xi安惠芳的壹張特別的名片。鹵汁稀稠，鹵汁裏飄著蛋花。涼粉切成細條，澆上腌料。關鍵是要加鹽，香醋，芥末，蒜汁，芝麻醬。最後撒上油、辣子和少許香油。加入皮蛋，就有了烤好的燒餅，是壹種香味。
油茶麻花
在古都，早期的油茶麻花是必不可少的。從過去可以沿街買個固定的攤位，從過去的大茶壺到現在的大盆，但味道還是壹樣，配上炒芝麻，碎核桃，花生。在碗裏放壹根軟麻花，喝下去，它會倒進妳的心裏。五味會湧進妳的喉嚨，整個人都會很舒服。
武夷大包
從幾十年前武夷酒店的名氣到現在的網絡名人，不得不說這個包子是在吸引吃貨們的味蕾。以前人們吃東西是為了滿足自己的渴望，現在人們吃東西是為了懷舊。不信妳可以去Xi安鐘樓的武夷酒店看看。妳絕對不會在嘴裏吃兩個小時。
葫蘆頭泡饃
千年傳承，千年情緣，Xi安人能吃能吃，葫蘆頭其實就是豬的大腸，加工後成為了絕佳的食物。Xi百年老店只做壹件事，葫蘆頭華麗轉身，成為招待貴賓的絕佳美食。
Xi安有太多好吃的了。只有去了古都，才能品味到她的真實和多樣。素面有近百種，真人面膜說明給Xi人壹個包子就能傳遍天下，用壹個餅做出各種花樣，各種小吃琳瑯滿目，吃貨們目不暇接。
千年古都，我常來長安。歡迎來Xi安吃好吃的。
我覺得這個問題分兩部分回答比較好。第壹部分:什麽小吃受Xi人的歡迎？第二部分:Xi有哪些受外國遊客歡迎的小吃？
先來看看第壹部分的參考答案。在Xi安，有太多種類的小吃受到當地人的歡迎和喜愛。比較知名的，比如牛羊肉的湯和炒菜，肉質豐富，味道鮮美。Xi安三秦套餐，涼皮肉餅冰峰汽水，涼皮酸辣爽口，肉餅肥瘦搭配口感醇厚，更不用說夏季夜市不可或缺的冰峰汽水了。Xi的酸湯水餃，的葫蘆頭泡饃，的肉丸胡辣湯，的夜市燒烤，Xi的灌湯包，Xi的水盆，Xi的羊血粉湯，Xi的烤年糕，西安的粉蒸肉，西安的各種面食更是數不勝數，深受當地人的喜愛。
看第二部分的參考答案。在Xi，這是壹種深受外國遊客歡迎和喜愛的當地小吃。當外國遊客來到Xi，他們往往願意品嘗當地的特色小吃。外地遊客來Xi安吃小吃，有壹個特點。他們寧願什麽都少吃點，多嘗點。相信每個人在國外旅遊，到了當地都會有這個想法，包括我。所以外地人初到Xi安，首先會選擇真正意義上的Xi安本地小吃，也就是那些可以品嘗但不必吃飽的小吃。比如鏡糕、蒸煮袋、蜜餞粽子、涼糕、油煎涼粉、各種糕點等等。其次，我會嘗試泡饃，炒菜，餃子，葫蘆頭，各種面食等等。
當然，這只是壹般規律，也不排除很多外地朋友初到Xi安時，會想嘗嘗當地人也喜歡的滿滿的小吃。
我上面說的比較籠統，零食的例子也不全面。肯定有疏漏。因為Xi有太多好吃的小吃了。
希望我的回答對妳有幫助。
說起Xi的美食，有涼皮包子已經是老生常談了。沒錯，這是陜西的代表，但作為美食之都，並不只是這個套餐能代表什麽。那麽它的美食還有哪些呢？讓我咽下口水，慢慢來。
1.腌涼粉。被譽為陜菜中的黑暗料理。在破發髻上抹壹層涼粉，淋壹層鹵汁，最後放壹個黑白皮蛋和雞蛋。用沿邊吃的方法，真的是重口味，但是味道真的是回味無窮。
2.肉丸熱湯。Xi安人數最多的早餐不是涼皮包子，而是肉丸和熱湯。不僅僅是壹鍋澱粉和蔬菜那麽簡單，更註重水澱粉中豐富多樣的成分的適當平衡。丸子就像壹個將軍，帶領著各種時令蔬菜在Xi安的美食江湖中搏殺。
3.水盆羊肉。不是每個陜西人都習慣做羊肉泡饃，但是壹盆羊肉就不壹樣了。那壹碗鮮湯把羊肉的膻味變成了鮮香，也不乏羊肉味。空心包子外脆裏嫩，可以在湯裏加肉，很飽很好吃。再配上幾顆蜜餞蒜，簡直妙不可言。最畫龍點睛的是那串藤椒，不經加工直接扔進羊肉湯裏，鮮度讓妳措手不及。
4.珍蛋糕。Xi安的甄糕不僅僅是傳統意義上的軟糯香甜，它加入了更多的元素來豐富口感，但這並不是甄糕的本義。軟糯八寶剛剛好，甜甜的，吃壹口似乎包含了壹種不該有的清爽感。“甑”這個詞指的是制作這種美味的容器，已有幾千年的歷史。如此有文化底蘊的美食只有古城Xi安才有。
5.熱米皮蔬菜豆腐。廚師拿了壹把大菜刀，隨意切了兩三次大寬度，把米皮放進湯裏。湯裏的辣椒也是海量，調料好像也很粗糙。粗糙的操作手法與米皮細膩柔軟的口感形成鮮明對比。這時候就需要配上壹碗蔬菜豆腐，只有豆子的味道，卻有面筋的味道。它很醜，但令人難忘。在我看來，這兩樣東西都是粗糙的半成品，但是放在壹起，粗糙瞬間變成了最美味。
Xi安的美食就像這座城市的歷史壹樣，歷史悠久，豐富多彩。我先介紹這麽多，然後就不是三尺能貪圖的了。不管妳說多少，都不如咬壹口。歡迎全國各地的吃貨來體驗Xi美食的魅力。