牛奶和豆漿哪個飲料更有營養？

牛奶和豆漿最大的區別在於熱量、鈣含量、膽固醇和脂肪含量。每100克牛奶的熱量是54卡，而豆漿的熱量只有14卡；但從鈣含量來說，每100克牛奶的鈣含量是豆漿的10倍；每100克牛奶含膽固醇15毫克，而豆漿不含膽固醇；雖然每100克牛奶或豆漿的脂肪含量不高，但從對比中可以看出，牛奶盒的脂肪含量遠遠高於豆漿。其他成分的含量，包括碳水化合物和蛋白質，差別不大。\x0d\\x0d\點評因此，從兩者的營養成分對比來看，說牛奶好還是豆漿好並不直觀。因為從補鈣的角度來說，牛奶比豆漿好；從熱量的角度來看，豆漿優於牛奶。現代科學證明，豆漿不僅含有蛋白質這種易於消化的優質植物，還含有多種對人體保健有益的物質，因此被稱為“綠色牛奶”。牛奶營養全面，是蛋白質、鈣、維生素A、B2、B6和煙酸的良好來源。牛奶中必需氨基酸的含量和組成與雞蛋相似。\x0d\但是在日常生活中，它們哪壹種的營養價值更高？1，牛奶中含有豐富的維生素A，可以防止皮膚幹燥暗沈，使皮膚白皙有光澤。\x0d\2。牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚新陳代謝。\x0d\3。牛奶中的乳清可以消除黑色素，預防各種色素沈著引起的斑點。\x0d\4。牛奶可以給皮膚提供封閉油，形成壹層膜阻止皮膚水分蒸發，暫時提供水分，可以保證皮膚光滑潤澤。\x0d\5。牛奶中的壹些物質對中老年男性有保護作用。喝牛奶的男性往往身材苗條，體力充沛，高血壓和腦血管疾病的患病率也較低。\x0d\6。牛奶中的鈣是最容易吸收的，磷、鉀、鎂等礦物質的搭配也很合理。孕婦要多喝牛奶，更年期前後的中年女性可以減緩骨質流失。1，健身。豆漿中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、磷、鐵、鈣、維生素和核黃素，對增強體質大有裨益。\x0d\2。預防糖尿病。豆漿中含有大量的纖維素，能有效防止糖分的過量吸收，降低糖分，從而預防糖尿病，是糖尿病患者必不可少的好食品。\x0d\3。高血壓的預防和治療。豆漿中含有的大豆甾醇、鉀和鎂是強有力的抗鹽物質。鈉是高血壓發生和復發的主要來源之壹。如果能在體內適當控制鈉的量，不僅可以防治高血壓，還可以治療高血壓。\x0d\4。預防支氣管炎。豆漿中含有的蛋氨酸還可以預防支氣管炎的平滑肌痙攣，從而減少和緩解支氣管炎的發作。\x0d\5。防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C有很大的抗氧化作用，能使人體細胞“煥發青春”，尤其對腦細胞有很大的作用。\x0d\6。預防老年停滯、艾滋病、便秘和肥胖。壹般來說，從營養學的角度來說，食物種類越多越好，越雜越好。因為每種食物補充的營養不同。這樣可以互補，避免壹些過剩，壹些缺乏。豆漿和牛奶是最好的、不可替代的早餐飲品，很難區分。\x0d\對於女性來說，在壹個特殊的年齡階段，“女性喝豆漿比喝牛奶更有利於身體健康”是真的。即女性進入45歲，雌激素減少，鈣代謝會出現輕微紊亂。這個時候豆漿可以補充雌激素和鈣，可謂壹舉兩得。45歲之前，對健康的貢獻差不多；豆奶在保持女性性特征和美麗方面優於牛奶。壹天壹杯牛奶讓妳強壯強壯\x0d\牛奶含鈣量高，含有乳糖、優質蛋白質等促進鈣吸收的營養物質，使鈣的吸收率達到87%。牛奶及其制品是人類鈣的最佳來源。\x0d\牛奶和豆漿壹樣，有很多保健和輔助治療疾病的功能。牛奶中的鉀、鈣、鋅、蛋白質有穩定情緒、降低血壓、保護心臟的作用。因為牛奶營養全面均衡，也是糖尿病和肥胖癥患者的理想食品。\x0d\牛奶中的乳糖在體內代謝生成獨特的乳酸，具有降低血液膽固醇的作用。乳酸還有調節胃酸、促進腸道蠕動、抑制腐敗菌繁殖的作用，有利於胃炎的恢復和治療。\x0d\牛奶雖好，也會因人而異。對牛奶過敏的人和潰瘍性結腸炎患者不適合喝牛奶。每天壹杯鮮豆漿讓妳健康\x0d\《本草綱目》記載:“豆漿有益水下之氣，控風熱，解毒素。”\x0d\現代科學證明，豆漿不僅含有蛋白質這種易於消化的優質植物，還含有多種對人體保健有益的物質，因此被稱為“綠色牛奶”。\x0d\豆漿含鐵量高，比較適合壹些缺鐵性貧血的患者。豆漿中的低聚糖有利於腸道益生菌的生長，改善腸道菌群結構，使大便通暢。另外，對於糖尿病人來說，飲食上首先要考慮血糖生成指數低的食物，豆漿的血糖生成指數不到葡萄糖的五分之壹。\x0d\但是，豆漿並不適合所有人。傷寒、急性胰腺炎、痛風、苯丙酮尿癥患者應限制飲用豆漿或在營養師指導下食用。那麽，豆漿和牛奶哪個好呢？\x0d\人們在談論食物時，總喜歡評價哪種食物更有營養。眾所周知，科學飲食講究食物之間的互補性和整體平衡。牛奶和豆漿也不例外。牛奶和豆漿雖然有很多相似的營養特性，但畢竟是兩種不同的食物，不能互相替代，簡單的互相比較。比如牛奶含鈣高，但含鐵低；豆漿含鐵量高，但含鈣量低。如果牛奶和豆漿都喝，兩種食物可以取長補短，營養互補。\x0d\因此，如果條件允許，最好每天都喝牛奶和豆漿。