它還具有健胃、潤肺、補血、清腸、通便等功能。，對敗血癥有很好的輔助作用。此外，含有生理活性物質皮苷，可以降低血液的粘度，減少血栓的形成，因此對腦血管疾病也有較好的預防作用，如腦血栓、中風等。鮮肉是糖尿病患者的理想食物，因為它含有胰島素樣成分。
壹、種子的營養成分:
柚子含有糖2、維生素C、維生素P、胡蘿蔔素、鉀、磷、檸檬酸等。柚皮的主要成分是柚皮苷、新橙皮苷等，柚核含有脂肪油、黃柏、黃柏內酯等。柚子營養豐富。每100克可食部分含水分84.8克，蛋白質0.7克，脂肪0.6克，碳水化合物12.2克，熱量57千卡，粗纖維0.8克，鈣41毫克，磷43毫克，鐵0.9毫克，胡蘿蔔素0.1毫克。
二、柚子的營養價值:
1.柚子含有人體必需的天然鉀，幾乎不含鈉，是疾病和腎臟疾病患者的最佳水果(如果腎功能不全伴有高鉀血癥，則禁止食用)。
2.柚子含有大量的維生素C，可以降低血液中的膽固醇。
3.柚子中的果膠不僅可以降低低密度脂蛋白的水平，還可以減少動脈壁的損傷。
4.還有柚子，幫助身體更容易吸收鈣和鐵。其中所含的天然葉酸對孕婦有預防和促進貧血癥狀的作用。
5.新鮮的柚子肉含有類似胰島素的鉻，可以降低血糖。
相信以上對柚子的功效、作用、營養價值的介紹，幫助了很多朋友對柚子有了更多的了解。柚子是壹種具有聚合價值的水果，不僅可以鮮食，還可以配各種菜肴食用，所以大家要好好利用，經常食用。
三、吃柚子的好處:
1，胃。
中醫認為柚子味甘酸，性寒，有良好的健胃消食、化痰平喘、解酒作用。通過現代醫學研究發現，柚子具有這些非凡的功效，主要是因為它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、豐富的維生素C、2、維生素P、胡蘿蔔素等物質。
2、。
柚子含有豐富的鈣、鉀、磷、鐵，所以柚子有降低膽固醇、減肥、美容的作用。更重要的是，柚子中含有的這些還具有降低血液粘度、減少血栓形成的作用。
3.治療糖尿病。
柚子中所含的鉀是腦血管疾病和腎臟疾病患者的理想水果，尤其是柚子中所含的類胰島素成分，是糖尿病患者的理想食物。可以預防糖尿病，幫助糖尿病患者延緩並發癥。
4.美人美人。
柚子中所含的維生素P可以加強皮膚毛孔的功能，幫助受損的皮膚組織盡快恢復。經常吃柚子可以讓皮膚達到零毛孔的狀態。而且柚子只含有很低的熱量，所以有足夠的減肥作用，符合女性“自然美”的原則，是秋季最適合女性的水果。
四、吃柚子禁忌:
禁忌1:不能與藥同服。
臨床發現，壹個患者用壹杯柚子汁沖服壹片相當於用壹杯水沖服12 ~ L5片，會導致肌肉疼痛，甚至腎臟疾病。部分患者在服用抗過敏藥特非那定期間，若食用柚子或飲用柚子汁，可出現頭暈、心悸、心律不齊等，嚴重者可猝死。其他對葡萄柚有副作用的藥物有環孢菌素、咖啡因、鈣拮抗劑和西沙必利。喝壹杯柚子汁會持續24小時。因此，正在服藥的患者，尤其是老年人，最好不要吃柚子，也不要喝柚子汁。
禁忌二:服用避孕藥的女性應避免食用。
美國的壹項研究表明，柚子對避孕藥的影響最為突出。專家表示，“如果服用過避孕藥的女性後來吃了1 ~ 2個柚子，或者直接用壹大杯柚子汁服用避孕藥，那麽她就有可能成為母親，因為柚子阻礙了女性對避孕藥的吸收。”
禁忌三:虛寒之人不宜多食。
柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會拉肚子，所以虛寒的人不宜多吃。
禁忌四:吃藥的時候不要吃柚子。
專家建議，服用降壓藥期間不要吃柚子，也不要喝柚子汁，否則可能會出現血壓驟降等嚴重副作用。蔡奶奶高血壓多年。她壹直按時吃藥，註意飲食，血壓控制得很好。最近她聽說柚子含有豐富的維生素C和多種胰島素，可以降血脂和血糖，所以經常吃柚子。誰知，近日，蔡婆婆吃了半個多柚子後不久，就出現了頭暈、惡心、心慌、乏力、低血壓等癥狀。醫生劉鵬說，吃降壓藥時，如果同時吃柚子，就像吃了太多降壓藥壹樣，會使血壓明顯降低，甚至誘發心絞痛、心肌梗死或中風。