自20世紀中期以來，服務業的發展逐漸超過傳統工業和農業的發展，成為世界上的壹大產業。改革開放初期，我國旅遊業發展迅速，而旅遊業中的酒店業，由於長期存在問題，服務質量和整體管理水平較低，與國際酒店業相差甚遠，壹度成為制約旅遊業發展的瓶頸。面對日益激烈的市場競爭，為提高服務質量和管理水平，加快與國際酒店業接軌的步伐，國家旅遊局創造性地制定了我國旅遊服務業第壹個國家標準——《旅遊飯店星級的劃分與評定》，開創了旅遊服務領域實施標準化管理的先河。
1995經國務院標準化主管部門批準，國家旅遊局成立了全國旅遊標準化技術委員會(以下簡稱“旅遊標準化委”)，負責旅遊標準化技術的歸口工作、旅遊標準化各方面的研究工作和標準編制的組織工作。旅遊標準委員會受國務院標準化主管部門(即國家標準化管理委員會，以下簡稱“國家標準委”)委托，負責領導和管理，其成員由旅遊行政管理人員、旅遊專家和旅遊企業專業人員組成。
在1995至1997三年間，國家旅遊局先後制定了《內河旅遊船星級劃分與評定》、《導遊服務質量》、《旅遊服務基本術語》、《遊樂園安全與服務質量》、《旅遊飯店公共信息圖形符號》、《旅遊車服務》四項國家標準。
1998期間，國務院“三定”方案將“擬定各類景區、度假區、旅遊住宿、旅行社、旅遊車輛、專項旅遊項目的設施和服務標準並組織實施”和“擬定旅遊專業人員職業資格標準和等級標準並指導實施”的職能委托給國家旅遊局。國家旅遊局成立了質量標準司，全面負責全國旅遊標準化的具體工作，並承擔全國旅遊標準委員會秘書處的工作。
65438-0999國家旅遊局起草制定了《全國旅遊標準化技術委員會章程》和《全國旅遊標準化技術委員會秘書處工作規則》。2000年，《旅遊標準化管理暫行辦法》和《旅遊標準體系表》頒布實施，建立了基於旅遊各要素的旅遊標準體系框架，為旅遊業的進壹步發展建立了科學、規範的技術支撐，作為旅遊標準化發展的重要依據，對全面提高旅遊服務和管理質量，實現旅遊業的科學管理起到了積極作用。
在2001至2003年的三年間，國家旅遊局先後制定了《標誌公共信息圖形符號第1部分:通用符號》、《標誌公共信息圖形符號第2部分:旅遊設施和服務符號》、《旅遊區(點)質量等級的劃分與評定》、《旅遊規劃》。
2003年第三屆旅遊標準委員會換屆時，增加了旅遊住宿、旅行社、旅遊車船、旅遊餐飲、旅遊商品、旅遊娛樂、旅遊產品開發、旅遊信息八個專家委員會。實施旅遊標準項目年度計劃申報制度，對旅遊標準項目庫的建立和與國家標準化管理委員會年度項目計劃的銜接具有積極意義。
2005年，國家旅遊局起草制定了《2006-2010年全國旅遊標準化發展規劃》，提出了未來五年全國旅遊標準化發展的指導思想、主要目標、任務和措施，旨在推動我國旅遊標準化工作不斷深化，進壹步提高服務質量和產業競爭力，保護消費者權益，促進我國旅遊業加快發展，為實現旅遊強國的宏偉目標提供有力的技術支撐。
2004-2006年三年間，國家旅遊局先後制定了《旅遊度假區設施與服務標準》、《國家生態區》、《民族(民俗)文化旅遊點規劃建設與管理標準》、《旅遊公寓(別墅)星級的劃分與評定》、《旅遊汽車公司資質等級的劃分與評定》、《高爾夫俱樂部星級的劃分與評定》、《導遊。截至目前，已發布旅遊標準18項(其中國家標準11項，行業標準7項)，已制定或正在申請的標準33項，標準數量在我國服務業處於領先地位。
旅遊標準體系表編制說明
來源:活力廣東日期:2003年8月-12 12: 28: 03
壹、制定依據:
1.1998機構改革後，國務院“三定”方案中確定的國家旅遊局主要職能。
2.1993國家質量技術監督局批準的旅遊行業標準歸口管理範圍(技監局發〔1993〕529號)。
二、主要作用:
1.旅遊標準體系表(以下簡稱體系表)是國務院“三定”計劃和國家質量技術監督局《旅遊行業標準歸口管理範圍》的具體落實，是旅遊標準化的基礎工作。
2 .《體系表》在國家質量技術監督局備案，作為制定旅遊標準的依據。
3.在協調與其他部門的工作時，系統表將作為解釋管理交叉關系協調的重要基礎。
4.在與世界旅遊組織和國際標準化組織的交流過程中，體系表是解釋我國旅遊標準化發展的最基本信息。
三、準備說明:
根據旅遊行業標準歸口管理範圍界定的框架，特別是根據國家旅遊局開展旅遊標準化工作的經驗和今後旅遊標準化工作的實際需要，並參照1999年底全國旅遊標準化技術委員會工作會議確定的制定體系表的主要建議，將旅遊標準按兩個體系進行分類整理，並在此基礎上構建旅遊標準體系框架:
1.按照標準的總體劃分，分為基礎標準、設施標準、服務標準、產品標準、方法標準五大類。
2.按照旅遊要素的劃分，分為吃、住、行、遊、購、娛六大類，增加了壹個綜合類，***7大類。
3.根據上述分類方法，表中建立了已經發布的國家標準和行業標準、已經批準和正在起草的標準、正在考慮申請立項的標準。
4.這種形式是開放式的。框架確定後，可根據需要及時修改補充，並及時向國家質量技術監督局備案。
旅遊標準體系表
制表人:全國旅遊標準化技術委員會秘書處(註:已頒布實施的國家標準和行業標準)
制表時間:165438+2000年10月
基本標準
設施標準
業務標準
產品規格
方法標準
吃
旅遊指定餐廳設施
旅遊團隊膳食質量標準
活著
旅遊飯店星級評定
-旅遊公寓星級評定
-旅遊和度假設施及服務規範
酒店客房用品的質量和設備
-《旅遊飯店計算機管理系統建設規範》
-《青年旅館網絡建設規範》
線條
內河遊船星級評定
海上遊輪星級評定
旅遊船星級評定
旅遊汽車服務質量
旅遊客車星級評定
旅遊汽車公司資質等級評定
旅遊船服務質量
旅行
旅遊索道設施的安全
滑雪場等級評定
導遊服務質量
旅遊區(點)質量等級評定
旅行社資質等級評定
國內旅遊服務質量標準
出境旅遊服務質量標準
(含邊境旅遊服務規範)
入境旅遊服務質量標準
旅行社網點服務質量規範
旅遊景點服務質量規範。
特色旅遊產品
生態旅遊產品
農業旅遊產品
工業旅遊產品
研究旅遊產品
特色旅遊產品
分時度假業務守則
旅遊資源的分類與評價
買
指定購物場所的設施和服務標準
旅遊商品質量標準
娛樂
指定娛樂設施
遊樂園安全服務質量
全面的
旅行社集團運作標準
旅遊標準化工作指南
旅遊服務基本術語
旅遊公共信息圖形符號
旅遊規劃通用規範
旅遊信息網站建設規範
旅遊電子商務業務規範
旅遊咨詢中心設施及服務標準
旅遊廁所設施規範
旅遊安全管理規範
旅遊系統服務質量的驗證
遊客損害賠償標準
旅遊服務質量爭議的受理程序
旅遊業標準化指南
酒店職業英語標準
建築衛生標準
風景名勝區環境質量標準
創建優秀城市的檢查標準