獼猴桃是中國獼猴桃栽培果的名稱。又名狐桃、藤梨、羊桃、木子、苦瓜、獼猴桃、桑枝等。，它們廣泛分布在中國南方的丘陵和山地之間。
栽培技術
獼猴桃是陽性樹種，耐半陰。喜歡涼爽濕潤的環境，怕旱、怕澇、怕風。耐寒，不耐早春和晚霜，獼猴桃果園選在背風向陽的山坡或空地，土層深厚、濕潤、疏松、排水良好、有機質含量高、pH值為5.5 ~ 6.5的微酸性砂壤土。避免低窪的水環境。種植時間為秋末春初，秋季10月末至春季2月末，在抽筍期之前。果實於9月中旬至10中旬采收。這時，水果已經完全成熟，可以采摘了。輕挑輕放，避免擠壓磕碰。采收後需要8 ~ 10天才能成熟食用。
第壹，水肥管理
1，受精
獼猴桃全年需肥量如下:前期對N、K需求量大，最好在秋季果實采摘後以基肥形式施入，5000kg/667平方米肥料，243 kg/667平方米混合過磷酸鈣。
從發芽到開花結果，適當追肥，以鈣、鎂、硼、鐵、錳等元素為主。這種追肥占全年的2/3。8月份以速效磷鉀肥為主，施用量為N15 ~ 20kg//667m2，P5 ~ 7kg/667m2，K6 ~ 8kg/667m2。追肥占全年的1/3。
澆水
水分管理獼猴桃枝葉茂密，根系分布較淺，既不耐旱也不耐澇。所以獼猴桃園需要排灌設備，比如灌溉渠、排水溝、滴灌、噴灌設備。經濟用水是滴灌，供水均勻；噴灌需要大量的水，但也有很大的作用。夏季，噴灌除了供給根系所需的水分外，還能增加空氣濕度，降低樹木溫度。噴灌在初春和秋冬季有防凍作用。
噴灌適用於大結果樹。噴頭間距以噴水能量相互接觸為準，如法國為24×21m，呈三角形布置，每個噴頭4-6個大氣壓。
花期需要略幹燥的氣候，有利於蜜蜂授粉。因此，花期7-10天不宜灌水，開花前應充分灌水，壹般結合施肥。雨季要註意排水，雨季後秋季要控制灌溉，以免影響果實和藤蔓的成熟。深秋入冬前需灌溉1-2次。在東北，要封凍水。
第二，人工授粉
在自然條件下，獼猴桃主要靠昆蟲授粉。在勞動力資源豐富、管理精細的果園，人工授粉也是重要的農業措施之壹。大量人工授粉實踐表明，授粉越好，種子越多，果實越大，品質越好。
1，花粉采集:
授粉前2 ~ 3 d，選擇花期較早、花粉較多、與雌性品種親和力強、花粉萌發率高、花期長的雄株，采集初蕾或開放的雄花，用鑷子、牙刷、剪刀等去除花藥。，然後通過以下方法清除花粉:
(1)將花藥鋪在紙上，在25 ~ 28℃下放置20 ~ 24 h，使花散粉；
(2)將花藥鋪在桌面上，在桌面上方掛壹個100 w的燈泡進行照射，花藥開裂時取出花粉；
(3)將花藥蓋壹層報紙，放在陽光下脫粉，或在溫度較低的熱炕上脫粉。花藥開裂後，用細蘆葦將花粉篩出，裝入幹凈的玻璃瓶中，低溫幹燥處保存備用。純花粉在-20℃密封容器中可保存1 ~ 2年，在5℃家用冰箱中可保存10 d以上。幹燥室溫下貯藏5d，授粉坐果率可達100%，但隨著貯藏時間的延長，授粉果實重量逐漸下降，貯藏24 ~ 48 h的花粉授粉效果最好。
采集花粉時應註意:
①最佳采花時間晴天9: 00-11: 00，下午17: 00-19: 00。雨天或雨天不要采摘濕漉漉的花或露水較重的花。
②采集的花應為雄性獼猴桃花，采集的花不得含有雌花、花梗、沙、枝、葉等雜質；
(3)如果主花達到采收標準，采摘主花時請註意不要采摘穗花的花蕾，穗花成熟時也能產生花粉；
(4)鮮花采摘後不要堆花。在盡可能短的時間內將它們小批量儲存在透氣袋或紙板托盤中，並保存在陰涼幹燥處，避免陽光照射。
2、花粉比例:
為了節省花粉量，純花粉可與滑石粉、澱粉、松花粉等填充劑按1: (5 ~ 10)的比例混合，花藥殼粉碎後也可直接用作填充劑。
3.授粉方法:
最好每天8: 00-11: 00對當天開放的雌花柱頭授粉，連續授粉三次效果更好。1花至少有3個柱頭授粉才能顯著提高果實品質。雌花在開放後5天內即可授粉，但隨著開放時間的延長，授粉受精後果實中的種子和果實數量會逐漸減少，開放後1 ~ 2天授粉效果最好，第4天座果率明顯降低。具體方法如下:
(1)花的授粉。把早上剛開的雄花收起來，把花瓣朝上放在盤子裏，用雄花直接面對剛開的雌花，把雄花的雄蕊輕輕塗抹在雌花的柱頭上。每朵雄花可以給7 ~ 8朵雌花。晴天10: 00前可采集雄花，10: 00後雄花花粉散出。陰天可以全天采集雄花授粉。晚采的雄花可以在手上輕抹壹下，檢查花粉數量。授粉速度慢，但人工授粉方式中授粉效果最好。
(2)蜜蜂授粉。獼猴桃花沒有蜜腺，所以對蜜蜂的吸引力不大。所以用蜜蜂授粉的時候，蜜蜂的數量比較多。獼猴桃園每1.334平方米要有1箱蜜蜂，每箱精力充沛的蜜蜂不少於3萬只。壹般在10%左右雌花盛開時，將蜂箱移至園內，會使蜜蜂過早習慣園外其他蜜源植物，減少采集獼猴桃花粉的頻率。需要註意的是，園內及果園附近不應有與獼猴桃花期相同的植物(刺槐、柿子與獼猴桃花期相近)，以免散蜂。為了增強蜜蜂的活力，每箱蜜蜂每2天要餵1 L 50%糖水，蜂箱也要放在園內向陽的地方。
(3)松散授粉。收集當天上午6: 00-8: 00開放的雄花花藥，在上午9: 00-11: 00之間用羽毛或刷子輕灑在雌花柱頭上。
(4)簡單傳粉器進行授粉。將采集的花粉用滑石粉稀釋5 ~ 10倍，裝入塑料瓶中，在瓶蓋上插上通氣管，將花粉吹向柱頭。也可以用小刷子或鉛筆橡皮頭蘸上花粉，輕輕塗抹在雌花柱頭上。
(5)檢查撥款。壹般授粉雌花的柱頭顏色在24小時後由乳白色變為淡黃色，而未授粉花的柱頭為乳白色，需再植2 ~ 3天。
第三，疾病控制
桑白蚧的防治可噴灑1000倍殺螟丹；每畝用1-4公斤40%磷溶液可防治根結線蟲。
花腐病:用3-5波美度硫磺混合液或65%代森鋅可濕性粉劑500倍液防治花芽。
葉枯病:可用50%托布津可濕性粉劑800-1000倍液防治。
灰黴病菌:可用敵菌丹1000倍液或代森鋅800倍液防治。
軟腐病和腐熟病:可用多菌靈800-1000倍液防治。