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原因如下:
俄羅斯人喜歡在茶裏加糖。大多數俄羅斯人喜歡喝紅茶。西伯利亞人喜歡喝綠茶。
說到俄羅斯茶文化,就不能不提到著名的俄羅斯茶壺(самовар)。俄國有“какойечайбезсамовара".在民間,人們也將“самовар”(音譯“Samawal”)稱為“иваниванннванан”。在古代俄羅斯,上至皇室,下至基層民眾,茶壺都是家家戶戶必不可少的器皿,人們郊遊時也經常攜帶。俄羅斯人喜歡把茶放在桌上,這樣的場合很多:親朋好友聚會時,熟人或路人突然來訪時;早上吃早餐,晚上蒸完澡;炎炎夏日,農忙時節,有壹個田頭,有壹個人擠人的車站,大雪紛飛;當快樂想要與人分享,當失落悲傷需要安慰;在平常日子,在全民慶祝的節日...很多俄羅斯家庭都有兩個煮茶器,壹個平時用,壹個節假日用。後者壹般放在客廳角落裏專門用來放茶爐的小桌子上,也有人專門打造了壹個“茶室”,裏面的主角壹定是茶爐。茶壺通常由銅制成。為了保持銅制品的光澤,主人在使用後會放上專門用絨布縫制的罩子或者用布蓋住。
俄羅斯茶壺出現於18世紀,隨著茶在俄羅斯的傳入,逐漸普及。茶具的制作
與金屬制造技術的不斷進步密切相關。第壹把茶壺是什麽時候制作的無從考證,但據記載,早在1730年,烏拉爾地區生產的銅器皿中就有形狀相似的煮酒壺。直到18世紀中後期,才出現了真正的俄羅斯煮茶器。當時有兩種用途不同的茶爐:茶壺式和竈式。茶壺式茶爐的主要作用是煮茶,常被賣熱蜂蜜水的小商販用來盛熱蜂蜜水,方便叫賣和保暖。原理是在煮茶器中間豎起壹個中空的直管,用來裝熱炭,直管四周環繞茶葉或蜂蜜水,達到保溫的效果。竈式茶煲內部除了豎筒之外,還分成幾個小部分,應用比較廣泛:可以同時進行煮茶。這種“迷妳廚房”的功能使其用途不僅局限於家庭,也受到遊客和旅行者的青睞。無論在森林還是草原,只要能找到松果或木屑作為燃料,人們就可以就地擺放爐竈式茶爐,做壹頓野餐午餐,享受下午茶。到19世紀中期,基本上有三種類型的茶爐:茶壺型(或咖啡壺型)、竈型和沸水型(僅用於燒水)。
茶壺的形狀也是多樣化的。有球形的,桶狀的,花瓶狀的,小玻璃狀的,壺狀的,也有不規則的。
然後是茶壺的形狀。說到煮茶,就不能不提到它的產地。19世紀初,彼得·西林先生在莫斯科的工廠主要生產茶具,年產量約3000件。到19的20世紀20年代,離莫斯科不遠的圖拉已經成為生產茶具的基地。圖拉和圖拉有數百家銅制品廠,主要生產茶具和茶壺。到1912,1913,俄羅斯的茶具產量達到頂峰。當時,圖拉的茶爐年產量已經達到66萬臺,可見茶爐市場的巨大需求。
俄羅斯作家和藝術家的作品中有很多關於俄羅斯茶爐的描述。普希金的葉夫根尼·奧涅金有這樣壹句詩:
天快黑了,該煮茶了。
閃閃發光,在桌子上噝噝作響,
它把瓷壺裏的茶燙了;
薄霧在四周蕩漾。
這時,它已經從奧爾加的男人
倒出壹杯又壹杯香茶,
厚厚的茶葉不斷流淌。
詩人筆下的茶壺,既烘托了時空的意境,又體現了俄羅斯茶文化的獨特氛圍。
俄羅斯著名畫家庫斯圖迪耶夫畫了壹幅以飲茶為主題的油畫《商人的茶》。圖的左邊是壹個高高立在餐桌上的銅茶爐。通過人的視覺傳遞俄羅斯茶文化的信息。(參見圖示)。在現代俄羅斯家庭生活中,仍然離不開煮茶,但人們更習慣於使用電煮茶。電茶煲的中央部分沒有裝木炭的直管,也沒有其他間隔物。煮茶鍋的主要用途變成了單壹的燒水。人們用瓷茶壺泡茶,茶的量取決於喝茶的人數,壹般是每人壹茶匙。茶葉泡3-15分鐘後,在每個杯中倒入適量沖泡好的濃茶葉,再從茶壺中取開水倒入杯中。在現代俄羅斯城市家庭中,流行的趨勢是使用茶壺而不是茶壺,後者更多時候只起到裝飾和工藝品的作用。但是,每到隆重的節日,現代俄羅斯人壹定會把茶缸擺上餐桌,家人、朋友、親戚圍坐在茶缸旁喝茶。只有這樣,節日的氣氛和人類的感情才能得到充分的慶祝。從傳統意義上來說,питьчайзасамоваром在俄國。
參考資料:
百度壹下。