1.根據冷庫容量規模(1)，大型冷庫:標稱容量大於20000m？以上；
(2)中型冷庫:公稱容積5000~20000m？
(3)小型冷庫:公稱容積小於5000m？
(1)高溫冷庫(恒溫庫)根據冷庫的設計溫度:設計溫度為5 ~ 15℃。
(2)中溫冷庫:設計溫度為5 ~-5℃。
(3)低溫冷庫(冷櫃):設計溫度為-18 ~-25℃。
(4)超低溫冷庫(深冷庫):設計溫度為-45 ~-60℃。
(5)速凍庫(速凍倉):設計溫度為-35 ~-40℃。
(6)保鮮貯藏(氣調貯藏):設計溫度為5 ~-2℃。
參考資料:
中國冷鏈聯盟《全國冷鏈物流企業分布圖》(2019版)數據報告
3.(1)民用冷庫按倉庫結構類別分類。
主體建築采用鋼筋混凝土框架結構或磚混結構的低溫儲存凍品的場所。也是目前利用率比較高的壹種冷庫，可以單層，也可以多層。
(2)有蓋冷庫
覆土冷庫又稱土洞冷庫。指以砌體為結構，建在非凍脹性砂巖層或基巖上，保溫層上覆蓋有壹定厚度黃土的冷庫。形式有單孔式和連拱式。
(3)洞穴冷藏
洞穴冷庫是將制冷設施應用於巖石堅實的洞穴，借助天然巖石層建造保溫層，在低溫下儲存凍品的場所。
(4)夾套冷藏
夾套冷庫是指在常規冷庫的圍護結構中增加壹個內夾套結構，在夾套內部裝載冷卻設備。制冷系統產生的冷空氣將在護套中循環。
這種結構的冷庫形成了壹個“制冷空氣帶”，壹方面帶走了外部結構的熱量，另壹方面保證了庫內的溫度穩定，不會損失太多的冷量。
(5)組裝式冷庫
除地面外，所有構件均在專業工廠按統壹標準成套預制，現場組裝，低溫保存凍品。
萬能制冷小貼士:裝配式蓄冷板是壹種鋼結構框架的輕質預制隔熱板裝配式結構，承重構件多采用薄壁鋼材。庫板內外面板采用彩鋼板(基材為鍍鋅鋼板)，庫板芯材為發泡硬質聚氨酯或粘貼聚苯乙烯泡沫板。
四、按使用性質分類(1)生產冷庫。
指冷藏加工能力大、有壹定冷藏能力的低溫儲藏冷凍產品的場所，壹般主要建在幾個食品產地和供應地，以及漁業和農業基地。這種冷庫主要用於食品或農產品經過初級加工(冷加工，如預冷)後的長期儲存。
(2)分布式冷庫
配送冷庫又稱中轉冷庫，是指用於接收和儲存冷凍食品的冷庫。建設地點壹般選在大中城市、人口較多的工礦區和水陸交通樞紐。
(3)零售冷庫
指建在工礦企業或大型城市食雜店、菜市場用於臨時儲存零售食品的冷庫。
(4)中轉冷藏
轉型中的冷庫主要有兩種類型:
壹個是建立在壹個水控制項目上，用來接收從壹個生產性冷藏庫運送來的食物。再冷凍能力弱。壹般情況下，食品經過短期儲存後，被運送到配送冷庫進行進壹步儲存或直接出口。
另壹種臨時冷庫建在漁業基地。與第壹種生產性冷庫不同，這種生產性冷庫冷凍能力強，可以進行大規模冷加工，在魚類等水產品進入市場前起到中間中轉的作用。此外，中轉冷庫平臺大，裝卸能力強。
(5)綜合冷庫
所謂綜合冷庫，主要是指其功能強大，集生產和配送功能於壹體。能滿足大容量產品的儲存和冷加工。
五、按冷庫制冷劑分類氨冷庫:制冷系統采用氨作為制冷劑的冷庫。
氟利昂冷庫:在制冷系統中使用氟利昂作為制冷劑的冷庫。
六、按儲存物品分類(1)藥品冷藏:在低溫冷藏條件下，藥品不變質失效，延長藥品保質期，符合藥監局技術要求。
(2)肉類冷庫:用於肉類冷凍和冷藏的建築，通過人工制冷保持低溫。
(3)血液冷藏:低溫(2℃-8℃)冷藏，以保持新鮮血液和血漿不變質、失效，符合醫監局的技術要求。
(4)疫苗冷藏:使疫苗在低溫下不變質、失效，延長藥品保質期，符合醫監局技術要求的冷藏。
(3)水果冷藏:用於水果的貯藏和加工，利用低溫或控制貯藏中氧氣、二氧化碳等氣體的含量。壹種抑制微生物和酶的活性，延長水果和蔬菜長期儲存時間的儲存方法。水果冷藏有保鮮貯藏和氣調貯藏兩種。
(4)蔬菜冷庫:用於水果的貯藏和加工，采用低溫或控制貯藏中氧氣、二氧化碳等氣體的含量。壹種抑制微生物和酶的活性，延長水果和蔬菜長期儲存時間的儲存方法。蔬菜冷庫有兩種:蔬菜保鮮庫和氣調庫。
(5)藥材冷庫:保持藥材(生物和礦物中藥材)在低溫下不變質、不失效，符合醫監局技術要求的冷庫。
(6)水產品冷庫:用於水產魚類和海產品冷凍貯藏的冷庫，可以延長海產品的保質期和口感，符合食品監督局的技術要求。
按照收納物品來分，冷庫的種類很多，這裏就不介紹了。
七、按使用結構材料和等級劃分的(1)高檔冷庫。
高檔冷庫的定義:保溫板采用優質聚氨酯(具有阻燃功能，材料A級以上)或優質不銹鋼(磨砂或拋光材料，材料A級以上)，價格較高。
(2)低級冷庫
低檔冷庫的定義:保溫板采用普通聚氨酯(無阻燃功能)或優質不銹鋼(無磨砂或拋光材料)，低溫儲存凍品的現場價格低於高檔冷庫。
(3)玻璃鋼冷庫
玻璃鋼冷庫:冷庫是低溫儲存冷凍產品的場所，用玻璃鋼保溫板制成。
(4)彩鋼冷庫
彩鋼冷庫的定義:冷庫是利用玻璃鋼材料低溫儲存冷凍產品的場所。
(5)不銹鋼冷庫
不銹鋼冷庫的定義:冷庫(地面除外)是用不銹鋼保溫板制成的低溫儲存冷凍品的場所。
八個。從應用行業來看，冷庫在很多行業都有廣泛的應用。根據應用行業的不同，冷庫可分為以下幾類:
(1)科研冷庫:科研行業或高校實驗室用於科研和倉儲的冷庫；
(二)農業冷庫:指用於農產品初加工後的冷處理和低溫貯藏的冷庫；
(三)工業冷庫:指用於低溫儲存工業化學原料和工業電子產品的冷庫；
(4)物流冷庫:物流冷庫主要應用於物流行業，低溫儲存食品的冷庫；
(5)醫藥冷庫:指醫藥行業主要用於低溫儲存醫藥產品的冷庫。
(6)食品飲料冷庫:指食品飲料行業使用的低溫儲存食品飲料配料的冷庫。
參考資料:
冷庫類型的分類標準和定義通用制冷設備制冷百科全書