壹:黃瓜含有大量脂肪，可以吸收並帶走腸道內的脂肪，因此有利於減肥。
二:黃瓜味甘、甜、涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有清熱利濕、清熱解毒的功效，主治:煩渴、咽痛、眼睛灼痛、燒傷。
三:黃瓜富含蛋白質、糖、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、煙酸、鈣、磷、鐵等營養成分。此外，黃瓜還可以美容。黃瓜性溫除濕，能收斂和消除皮膚皺紋，特別適合皮膚較黑的人。