太湖白魚的描述！！！

太湖白魚的學名是翹嘴紅鲌，在分類學上屬於鯉科。因為生長在太湖，所以俗稱太湖白魚。由於太湖白魚的學名是臥虎紅鲌，所以它的主要特征是嘴巴上翹，與身體基本成90度直角，體型細長。太湖白魚的鱗片為細鱗白色，全身看起來是銀白色的，所以我們這裏俗稱白魚。太湖白色的魚鱗下有很多脂肪，肉質白嫩，味道鮮美，很像鰣魚。唐代大詩人杜甫曾寫下“白魚琢如玉”的詩句來贊美它。太湖白魚還含有豐富的營養物質、礦物質和人體所需的鈣、磷、鐵等微量元素。