(1)操作打蛋器，和面機，計量設備等。混合原料，制備面團和餡料；
(2)操作自動灌裝機進行灌裝或手工灌裝；
(3)操作烘烤箱、油炸生產線和烹飪設備對準備好的原料進行烘烤、油炸和烹飪；
(4)使用機械或人工包裝產品並入庫；
(5)清潔和修理機器設備；
(6)填寫生產記錄。
以下類型的工作屬於這壹職業:
中式面點師、西式面點師、烘焙師、烘焙師、餅幹配料攪拌機、餅幹成型機、餅幹烘焙師、面包師。