根據相關公開資料，茅臺集團是國內知名的釀酒企業。毛氏醬香型白酒全國運營中心為茅臺集團運營，負責醬香型白酒的研發、生產、銷售和服務。
茅醬香型白酒是以茅臺酒為原料，經過特殊釀造工藝制成的壹種酒。其釀造工藝主要分為釀造、陳釀、成熟三個步驟。