如果小麥去掉外殼後不粉碎，裏面是顆粒狀還是粉末狀？

如果小麥去掉外殼後不粉碎，是顆粒狀的，有點像大米，只是縱向有壹個凹槽，顏色是赭色的。

如果是蒸麥粒，蒸出來的米飯不粘，因為麥粒表面有壹層硬殼，使得麥粒不粘在壹起，所以也很難吃。