1，海鵬月餅壹般是用面粉、香油、糖和少量堿性面粉揉面烘焙而成。但其做法與其他地方不同，分為全油糖和四油糖兩種。口感棕軟，香脆可口，綿長香甜，油而不膩，具有獨特濃郁的北方味道。純蜂蜜味五仁月餅非常好吃。
2.海膽月餅肉質金黃，口感豐富。搭配上好的五花肉和鹹蛋黃，輔以扇貝、蝦米、花生，提升口感和鮮味。海膽餃子的味道讓人欲罷不能。