從目前的信息來看，沒有證據表明法國西南部的華僑華人群體已經崩潰。根據法國政府的數據，華僑華人在法國的經濟和社會貢獻非常重要。他們在餐飲、零售、制造等各個行業都有積極的參與和發展。此外，法國政府壹直致力於保護和促進華僑華人的權益，並提供相應的支持和幫助。因此，沒有證據表明法國西南部的華僑社區已經崩潰。