牛不能吃萱草。能吃的叫萱草，就是萱草。大花萱草體內含有大量秋水仙堿，奶牛誤食會出現惡心嘔吐等中毒反應。大花萱草主要作為觀賞植物品種，通常只適合觀賞，不能誤食。如果誤食，需要立即處理，避免對牛產生壹些不良反應，甚至死亡。
誤食大花萱草會危害牛的呼吸系統和消化系統，甚至會危及生命。至於牛吃不吃大花萱草，真的不確定。要看它吃多少，但是盡量不要給牛吃。