1.經常吃大蒜可以預防腸炎、痢疾、腦膜炎、感冒、氣管炎、百日咳。醋:開胃消食。據有關資料顯示，醋中含有蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素和殺菌劑。醋能刺激食欲，增加胃液的酸度，使所吃的食物易於消化，溶解食物中的礦物質，使這些礦物質被人體吸收利用，充分發揮所吃食物在體內的作用，並有消毒殺菌作用。
2、壞處:吃多了會產生抗酶，會讓人精神疲憊。