食品經營者信息采集表中填寫保健食品時是否需要提供保健食品編號？

需要提供。在《食品經營者備案信息采集表》中，應當將保健食品編號作為備案的壹部分，在銷售、宣傳等方面提供相應的批準文號信息，確保產品安全。備案信息包括產品名稱、申請人名稱和地址、備案登記號、登記日期、產品標簽、說明書和技術要求。