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1，多做，熟能生巧；2、買書看，書很詳細，但是有點煩，食材很麻煩；3、先做簡單的菜:有的只需要煮，比如海鮮、毛豆、花生等。有些菜是燉、洗、切、調味，如鹽、姜等。，然後放高壓鍋裏壓10-30分鐘，壹般都不錯，比如排骨，雞肉等。素菜基本都是炒，洗幹凈，鍋裏放油到六七成熱，把菜放進去炒，就差不多好了，加鹽就行；4.有了壹些基本功之後，就可以開始做稍微復雜壹點的菜了。這時候就要註意色、香、味了。慢慢來。