江門潮連職業技術學院有7個系，1個教學部，開設37個高職專業。
機電技術系:汽車應用與維修技術、模具設計與制造、機械設計與制造、機電壹體化技術。
信息工程學院:智能產品開發、應用電子技術、大數據技術與應用計算機網絡技術、物聯網應用技術、軟件技術、電氣自動化技術、電子商務技術。
經管學院:物流管理、國際商務(跨境電商)、電子商務、市場營銷、工商企業管理、財務管理、商業數據分析與應用、會計學、旅遊管理、工程造價。