1.將紅糖倒入鍋中,加水煮沸至冒泡。
2.迅速將紅糖水倒入裝有65g木薯澱粉的盆中,用筷子攪拌。
3.將面團倒入案板,用15g木薯澱粉揉搓。
4.將面團揉至光滑有彈性。
5、鍋中放入水燒開,轉小火,將面團握在手裏,同時將餃子放入鍋中。
6.所有菜煮好後,轉大火,煮開後繼續煮壹分鐘。餃子大壹點的時候,關火幾分鐘。
7.這樣泡的茶裏面的珍珠就熟了。