蓬萊資訊-如何做炒傻飯

炸傻鱔是廣東的壹個大排檔。首先，將細小鰻魚用開水拖去幹凈表面的白色粘液，用水擦幹，用鹽和胡椒腌制，加入雞蛋/玉米粉，逐個撈出，放入油鍋中用火炸透，然後用油擦幹。炒鍋留少許油，放入蒜/剁椒/鹽/調味粉翻炒。加入炸好的鱔魚，浸泡均勻。大排檔更簡單:鱔魚+生粉+鹽+辣椒直接炒評。妳已經評價過答案了！好:5