黃瓜含澱粉嗎？

不是每100g含蛋白質0.6-0.8g，脂肪0.2g，碳水化合物0.6-2.0g，灰分0.4-0.5g，鈣15-19g，磷29-33mg，鐵0.2-65438。此外，還含有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木糖、果糖、咖啡酸、綠原酸、各種遊離氨基酸、揮發油、葫蘆素、黃瓜酶等。