蒸饅頭的時候，透過蓋子往裏面看是不錯的，但是蓋子壹掀，饅頭就皺了。為什麽做，怎麽做？

我覺得頭暈。蒸完了還要在鍋裏放十分鐘。然後我把它拿出來，用壹塊幹凈的布蓋上，讓它冷卻。然後我可以把它放在冰箱裏冷凍。如果有必要，我可以拿出來蒸著吃。

妳的意思是壹蒸就開鍋？

這麽說吧，兩個拳頭那麽大的生饅頭，需要蒸20-40分鐘，時間長短視饅頭數量而定。蒸好後需要再持10-15分鐘。