零下十幾度凍肉怎麽快速解凍？

切記不要加熱，否則，肉中的營養會流失。可以先把金屬鍋或盆的底部朝上，把凍好的肉放在上面，然後在肉上蓋壹個金屬鍋，這樣肉可以很快解凍，還能保持肉原有的香味、風味和原形。這是利用金屬導熱性強的原理非常容易解凍的。