材料
鮮鴨半只，鮮紅辣椒3個，1大塊姜，5個蒜瓣，六門豆瓣2大勺，1大勺花椒粉，茶油，鹽，白酒，蠔油，雞精。
工作方法
1.將鴨子剁成小塊，紅辣椒切成小圈，姜切片，蒜瓣切片；
2.將鴨塊在鍋中翻炒後撈出，洗鍋燒茶油，將鴨塊翻炒，噴白酒翻炒均勻後撈出；
3.將姜片放入鍋內剩余的油中翻炒，然後放入豆瓣，鴨塊壹起翻炒入味，再放入蒜片和紅椒圈，適當調鹽味，倒入蠔油，撒上花椒粉和雞精拌勻。好吧！