其實最早的時候只有餛飩，混沌分為大餛飩和小餛飩。大亂鬥更大，餡料也更多。小餛飩主要是吃皮喝湯，早上再配壹個油條餅幹，很好吃。我們北方人可能經常吃餛飩，包括各種餛飩店和我媽媽在家做的餡料。香菇、臘肉、牛肉、扇貝、薺菜、芹菜等。配上鮮美的肉湯，皮薄餡大。我最喜歡的食物是我媽媽做的豬肉、蔥和蝦餡。餛飩皮剛出鍋時是亮亮的。咬下去就滿足了。
我記得我在出差。第壹次吃餛飩的時候，感覺這個名字很奇怪，就像壹個行走在江湖的大俠。大小有點類似於我們吃的餃子。不同的是餛飩湯和餃子的包法不同。餃子用的是圓皮包，餛飩用的是方皮包，扁扁的蘸紅油。鮮紅色的特別開胃。而且餛飩湯爽滑，餡料和新鮮的豬吃人參果，好吃到我迫不及待地吞下舌頭。而且，紅油餛飩的湯不像餛飩那麽稀，但它特別幹凈整潔，有點類似於小吃，而不是主食。但是，在我們北方，很難吃到特別正宗的紅油餛飩湯，而且紅油的味道也不正宗。如果有機會，朋友們壹定要去四川品嘗壹下正宗的紅油餛飩湯。妳肯定會在第壹次吃它的時候就愛上它。