蔣依依出生於2001年1月1日，也因此得名“依依” 。蔣依依小的時候就已經拍了不少廣告，6歲時開始拍攝影視作品 。
2006年，蔣依依參加北京國際名車名模展，是當時唯壹的小車模。
2007年，蔣依依參加“五月天”北京北展劇場演唱會，作為特邀小嘉賓同臺演出。
2008年，蔣依依在“五月天”天津體育館演唱會作為特邀小嘉賓同臺演出。2008年參與CCTV-2《中國百年油畫》。
2009年5月23日，蔣依依和史磊、關曉彤、林妙可、李佳琴壹起與閆妮、嚴介和、李春平、唐駿做客BTV財經頻道的《名人堂》“六壹”特別節目——《小鬼當家》。7月19日在BTV青少頻道的《快樂起飛》節目裏擔任嘉賓評委 。參與CCTV少兒頻道全國青少才藝電視展評活動的特約嘉賓。9月27日做客BTV青少頻道《快樂起飛》之小藝術人生節目。10月23日參加CCTV3《同壹首歌走進人保》大型文藝晚會，由鋼琴家劉詩昆老師伴奏，蔣依依演唱主題曲。
2010年，蔣依依在由淺田次郎作品改編，中日合拍的大型歷史電視連續劇《蒼穹之昴》中飾演第壹主角的妹妹玲兒的童年時代。同年在電視劇《美人心計》中飾演小聶慎兒。
2011年1月19日，參加北京電視臺《美人心計》首播新聞發布會 。4月7日，參加中法文化之春——第八屆
中法電影展開幕式，以演員的身份被邀請參加，與眾多大牌明星壹起走紅地毯。4月24日，參加湖南衛視第135期《天天向上》的錄制。4月29日參加《天天向上》小荷才露尖尖角我家有女初長成。8月6日在湖南衛視錄制第四期《少年進化論》欄目。8月9日在湖南衛視錄制《天天向上》欄目。同年參演電影《夏日樂悠悠》，飾演小夏米。同年參演電影《幸福額度》，飾演絕莫曉青的童年形象。同年在電視劇《後宮》中，飾演春華小時候。同年參演電視劇《唐宮美人天下》，飾演邊塞初雲公主賀蘭心兒的童年形象。
2012年9月4日《北京祝福妳》——與香奈兒、楊沛宜、凡子等童星參與演出 。同年參演電視劇《王的女人》，飾演小呂樂。同年在電視劇《那樣芬芳》中，飾演小榮芬芳。同年在電視劇《笑傲江湖》中飾演任盈盈的童年時代。
2013年5月12日，參加金鷹卡通《中國新聲代》（獨唱：《送別》，進入麥咭學院）。6月底再次赴《中國新聲代》參加麥咭學院演出（與蘇杭等4人合唱《巴啦啦小魔仙》）。8月，參演於正版《神雕俠侶》，蔣依依飾演角色小郭芙 。同年參演電視劇《蘭陵王》中，扮演的“小楊雪舞” 。同年參演電影《宮鎖沈香》，飾演琉璃的童年形象。同年參演電影《壹夜驚喜》，飾演小米雪。
2014年1月6日，在北京出席電視劇《男媒婆》首映禮。8月，參演兒童劇《我的奇葩女班長》，蔣依依飾演丁敏 。
2015年，參演電視劇《旋風少女》，飾演韓國少女金敏珠 。
2015年，參演電視劇《林海雪原》，飾演單純敏感，身後敏捷的“假小子”小常寶，野外生存能力極強，滑雪技能超高的她在小分隊剿匪的漫漫長路上發揮著舉足輕重的作用。